Этот рецепт подходит и для белого, и для молочного, и для горького кувертюра (готовой шоколадной глазури). Покрытие имеет красивую глянцевую поверхность, не слишком мягкое. Не хрупкое при резке, как сам кувертюр!!! Подходит и для тортов и для сладкой выпечки. Имеет кремообразную консистенцию. В холодильнике застывает. Попробуйте - лучше не бывает!!!
molohovezПоваренок 6 уровня
- 11 июня 2009, 3:04
- 11317
Шоколадное покрытие "Медок" для тортов и сладкой выпечки
Ингредиенты для «Шоколадное покрытие "Медок" для тортов и сладкой выпечки»:
- Шоколад темный (кувертюр, готовая шоколадная глазурь) — 200 г
- Масло сливочное — 25 г
- Мед — 40 г
- Сливки — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.3 ккал |
белки
13 г |
жиры
123.4 г |
углеводы
139.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 486.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Шоколадное покрытие "Медок" для тортов и сладкой выпечки»:
-
Поместить металлическую емкость в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Раскрошить, как можно мельче, кувертюр и положить в емкость. Дать растаять!
-
Затем постепенно, маленькими порциями, добавлять, помешивая, масло, мёд и сливки.
-
Кондитерские изделия с таким покрытием хорошо разрезаются на куски!
-
Я делала покрытие с полугорьким кувертюром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2010 года Lanalegr #
20 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Lanalegr #
18 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)
19 марта 2010 года molohovez # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года LyuSer deleted #
26 ноября 2009 года LyuSer deleted #
19 марта 2010 года molohovez # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Maryna #
23 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
22 июня 2009 года tat70 #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
13 июня 2009 года tatunja #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
11 июня 2009 года mila87 #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
11 июня 2009 года seemelody #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
11 июня 2009 года crybell #
11 июня 2009 года irusja #
11 июня 2009 года Lill #
11 июня 2009 года OKSANA #
11 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Juligera #
11 июня 2009 года Oleska2112 #
11 июня 2009 года sana swiss #
11 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
12 июня 2009 года sana swiss #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
22 июня 2009 года sana swiss #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
19 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
11 июня 2009 года мисс #
22 июня 2009 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: