Сверхвкусная закуска, от которой просто невозможно оторваться! Еe хочется ещe и ещe! Попробуйте: получите море удовольствия!
АЛЕЧКАПоваренок 1 уровня
- 13 июня 2009, 22:48
- 97706
Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов
Ингредиенты для «Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов»:
- Баклажан — 6 кг
- Перец сладкий красный — 2 кг
- Перец зеленый (горький) — 2 шт
- Чеснок — 200 г
- Сахар — 1 стак.
- Уксус — 1 стак.
- Масло растительное (для жарки и для заливки) — 1-1,5 л
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10542.6 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
806.2 г |
углеводы
3719.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов»:
1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль ( если длинные очень, то и пополам) пластинки толщиной 0, 5 -1 см (не тоньше!). Засыпать солью, перемешать и дать постоять 2 часа.
2. Жарить баклажаны с обеих сторон на растительном масле на среднем огне.
3. Заливка: красный перец, горький перец, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 9 %, 1 стакан растит. масла, 1 ч. л. соли. Всe хорошенько перемешать.
4. В подготовленные банки укладывать слоями баклажаны, заливая смесью. Слегка придавливать при закладке, чтобы выпустить лишний воздух.
5. Литровые и полулитровые банки стерилизовать 40 минут. Затем сразу закатать.
6. Получается 6 литровых банок вкуснейшей холодной закуски!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
2. Жарить баклажаны с обеих сторон на растительном масле на среднем огне.
3. Заливка: красный перец, горький перец, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 9 %, 1 стакан растит. масла, 1 ч. л. соли. Всe хорошенько перемешать.
4. В подготовленные банки укладывать слоями баклажаны, заливая смесью. Слегка придавливать при закладке, чтобы выпустить лишний воздух.
5. Литровые и полулитровые банки стерилизовать 40 минут. Затем сразу закатать.
6. Получается 6 литровых банок вкуснейшей холодной закуски!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2009 года Taniaz deleted #
14 июня 2009 года yiu2008 #
14 июня 2009 года Васа2 #
14 июня 2009 года Natali-bar #
14 июня 2009 года tat70 #
14 июня 2009 года Инночка07 #
14 июня 2009 года Пирандос deleted #
14 июня 2009 года Бобося deleted #
14 июня 2009 года мисс #
14 июня 2009 года Juligera #
14 июня 2009 года sve-k #
13 июня 2009 года белошвейка #
13 июня 2009 года Люся Павловна я #
13 июня 2009 года Богдаша deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: