Ну, не могу я не добавить этот рецепт нежнейших, воздушных, вкуснейших палочек! Очень быстро готовятся, а поедаются еще быстрей. И никаких заморочек! Вечерком-под кофе, под чаек, с детишками в обнимку-самый раз! Один похожий рецепт на сайте я нашла, но отличие в ингредиентах присутствуют, так же как и на вид тоже разные.
надя шПоваренок 5 уровня
- 14 июня 2009, 1:01
- 34033
Воздушные палочки
Ингредиенты для «Воздушные палочки»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра (для посыпки еще+100 г) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
982.9 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
19.7 г |
углеводы
175.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Воздушные палочки»:
-
Смазать противень маслом
-
Застелить бумагой сверху
-
Взбить яичные белки в крутую пену.
-
Добавить к ним половину (50 г) сахарной пудры. Перемешать
-
В другой миске взбить желтки с оставшейся пудрой (50 г)
-
Добавить желтковую массу к белковой и перемешать
-
Постепенно добавить муку к массе и перемешать
-
Наполняем шприц или кулек нашей массой. И выдавливаем на противень полоски см по 10. У меня такой допотопный кулек остался, не обращайте внимание, я с ним еле справилась.
-
Посыпаем полоски сахарной пудрой. Лучше руками. Это я что-то поумничала с ситом, практически засыпала. Но хотя посыпать надо обильно!
-
И в разогретую до 180*С духовку на 10 мин, не больше!
Поверьте, для детей это лакомство как семечки (также как и для взрослых)!
Хочу дать некоторый совет: если тесто более жидкое, то оно очень воздушным получается, но когда вы его выдавливаете, оно немного чуть расползается в сторону и палочки получаются чуть пошире. Ничего страшного. А если в тесто добавить муки, чтобы оно было погуще и палочки будут поуже, то оно получится менее воздушным. Я предпочитаю первый вариант, потому что оно получается невесомым.
Хочу дать некоторый совет: если тесто более жидкое, то оно очень воздушным получается, но когда вы его выдавливаете, оно немного чуть расползается в сторону и палочки получаются чуть пошире. Ничего страшного. А если в тесто добавить муки, чтобы оно было погуще и палочки будут поуже, то оно получится менее воздушным. Я предпочитаю первый вариант, потому что оно получается невесомым.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2009 года Багирка #
21 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!!!!!
21 июня 2009 года Настюшка #
анимационные картинки
21 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
А палочки очень легкие в приготовлении и вкусные!!!
22 июня 2009 года Настюшка #
22 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибочки тебе огромное!!!!!!!!!!!
Мне очень очень приятно,что тебе понравилось.Они очень хорошо подходят для Тирамису.Так что можешь делать Тирамису с о своих палочек!
21 июня 2009 года Ирина69 #
21 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Готовьте и кушайте на здоровье!!!
21 июня 2009 года Iscrinka #
21 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Sve-tik23 #
19 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Мир анимашекСуперовские пальчики!!!
Светик,спасибо большое за фотоотчет!!!Мне очень и очень приятно,что воспользовалась этим рецептом!!!
А края немножко подгорели,ничего страшного,просто в следущий раз надо время уменьшить.У меня 2 духовки и по разному пекут!Я всегда присматриваюсь.
Еще раз-БЛАГОДАРЮ!!!Кушайте на здоровье!
16 июня 2009 года lusi #
16 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Для Тирамису -это то что надо,вы правы!
14 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибушки тебе!!!!!!!!!
14 июня 2009 года Olga2311 #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Inese #
++++++
14 июня 2009 года Inese #
++++++
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
14 июня 2009 года tat70 #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
анимационные картинки
Это тебе!Спасибочки,дорогуся!Ты меня уже разбаловала практически.
14 июня 2009 года svetlano4ka1 #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибочки!!!!!!!!!
14 июня 2009 года ТАМюшка #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
14 июня 2009 года фантик #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибки тебе!!!!
14 июня 2009 года Lill #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Naisi deleted #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо!
14 июня 2009 года tatunja #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Танечка,что-то я не поняла второе предложение,там какая- то опечатка?
14 июня 2009 года tatunja #
14 июня 2009 года Piratka #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибочки!
14 июня 2009 года Piratka #
14 июня 2009 года lelika # (модератор)
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Спасибо Ленусь!
14 июня 2009 года Konniia #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
Испеки обязательно,поверь это вкусняшки!
Спасибо Галчонок!!!
14 июня 2009 года Konniia #
14 июня 2009 года надя ш # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Konniia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: