Вчера вечером у меня возникла идея испечь на завтрак пирог, да не просто пирог, а в виде зверя. А чтобы удивить и заставить поесть своих мальчишек я испекла зайца, которого начинила разными начинками, для папы и для сыновей. Очень они были рады, когда утром, на столе, увидели печeного зайца. Так что завтрак у нас прошел на ура! Выставляю на ваше обозрение и на конкурс "В мире животных".
Lana66Поваренок 6 уровня
- 14 июня 2009, 13:39
- 8822
Пирог "Зайка с морковкой"
Ингредиенты для «Пирог "Зайка с морковкой"»:
- Сливки — 1,25 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (к общему весу + на подмес) — 4,25 стак.
- Сахар — 0,25 стак.
- Соль (щепотка + во все начинки по вкусу)
- Масло растительное (+ маргарин 50*50, а так же для жаренья начинки ) — 10 ст. л.
- Дрожжи — 2,5 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая, начинка №1)
- Лук репчатый (+ в начинку №3)
- Сосиска (венская)
- Яйцо куриное ( в начинку №2)
- Рис (круглый, начинка №2)
- Лук зеленый
- Картофель (начинка №3)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4301.5 ккал |
белки
77.4 г |
жиры
228.7 г |
углеводы
491 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 402 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Пирог "Зайка с морковкой"»:
-
Замесить дрожжевое тесто как обычно на пироги. Дать подняться.
-
Начинка №1.
Весь лук порезать и обжарить на растительном масле. Часть отложить
для картофельной начинки. Молодую капусту мелко нашинковать и добавить к луку. Посолить и потушить. Добавить сосиски. Молодая капуста тушится очень быстро. Старайтесь, что бы начинка не получилась слишком сочной.
В остывшую капусту добавить порезанные варёные яйца.
-
Начинка №2.
Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Промыть.
Зелёный лук нарезать и добавить к рису. Варёные яйца мелко
покрошить и смешать с рисом и луком. Посолить и добавить
немного масла для сочности.
-
Начинка №3.
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре.
Добавить уже обжаренный лук и немного сливочного масла. Молоко и отвар я не добавляла.
-
И так начинки готовы, приступаем к обработке готового к выпечке теста.
Разделить тесто на части, из которых потом будем лепить нашего зайку.
-
Теперь каждую часть начиняем начинкой.
Для головы и туловища я использовала начинку №1.
Взять кусок теста для головы или туловища, разделить пополам.
Раскатать скалкой одну часть, уложить начинку .
-
Прикрыть сверху другой частью, защипнув хорошенько краешки.
-
На лист, застеленный пергаментом, положить наши основные части тела зайки.
-
Далее делаем ушки. Их я начинила начинкой №2.
В этом случае тесто делить не надо. Просто раскатать скалкой тесто
продолговатой формой, уложить вдоль начинку и края хорошенько сверху защипнуть.
-
Вот так.
-
Кладём на лист защипом вниз, придавая форму отвисшего
уха.
-
Лапки начиняем начинкой №3.
Делаем обычные пирожки, но на бумагу выкладываем защипом
вверх.
-
Вот такой вот полуфабрикат.
-
Из остатков теста делаем зайке чёлку, глазки, носик, щёчки, пупочек.
У меня теста хватило и на морковку. Её я тоже начинила картошкой.
Дать зайке минут 20 расстояться. Затем смазываем его яйцом или
сметаной с молоком. Отправляем в разогретую до 200*С духовку
на 20-25 минут, как говорится, до приобретения золотистой корочки.
Для ротика я использовала помидор, а морковной ботвой послужила
натуральная ботва от редиса.
-
Кстати, у кого уже есть хлебопечка, можно замесить в ней. Ну а у кого её нет, желаю выиграть в этом конкурсе!
Ну а теперь, кто с какой начинкой любит есть пироги.Налетай!
Приятного аппетита!
Вот так выглядит брюшко в разрезе.
Приятного аппетита!
Вот так выглядит брюшко в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2009 года Виталия #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Пирандос deleted #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Венерик #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года molohovez #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Lill #
14 июня 2009 года lelika # (модератор)
Вам+++++++++++++++++++++++++++++++!!!!!!
14 июня 2009 года batoniha #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года Osezno #
14 июня 2009 года crybell #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года IZUMRUD #
14 июня 2009 года Juligera #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
14 июня 2009 года lolitafox #
14 июня 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: