Очень люблю и уважаю))) баклажаны. И при виде нового, да еще интересного рецепта, обязательно должна восполнить. Источник - Рецепт Бени Сайды + i_lara - Лара из ЖЖ.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 15 июня 2009, 2:03
- 81001
Баклажаны по-китайски
Ингредиенты для «Баклажаны по-китайски»:
- Уксус (Для соуса) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (Для соуса) — 2 1/2 ст. л.
- Соевый соус (Для соуса) — 4 ст. л.
- Масло растительное ( для глубокого жаренья)
- Перец красный жгучий (нарезать тонкими кольцами) — 1 шт
- Имбирь (тертый корень) — 1 ст. л.
- Чеснок ( тонко нарезать ) — 6 зуб.
- Лук зеленый (стеблей, мелко нарезать) — 5 шт
- Специи (соль, рубленый черный перец Для соуса)
- Вода (Для соуса) — 3 ст. л.
- Баклажан (средних) — 2-3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
692.7 ккал |
белки
18.9 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
454.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Баклажаны по-китайски»:
-
Продукты:
2 средних баклажана
масло для глубокого жаренья
5 стеблей зеленого лука, мелко нарезать
6 зубчиков чеснока, тонко нарезать
1 ст. л. натертого корня имбиря
1 острый перец, нарезать тонкими кольцами.
У баклажанов отрезать кончики. Каждый баклажан разрезать в длину и каждую половинку - на ломтики-брусочки. -
Разогреть масло в глубокой сковороде и жарить баклажаны, пока не потемнеют. Снять с огня.
-
Ломтики баклажанов выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
-
-
В чистую чашку налить немного растительного масла, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь, острый перец и перемешать.
-
Обжаривать примерно 1 минуту.
-
Вернуть в сковороду баклажаны.
-
Для соуса:
4 ст. л. соевого соуса,
2 1/2 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. уксуса,
3 ст. л. воды,
соль, рубленый черный перец.
[b]все компоненты соуса[/b]
Желательно заранее подготовить соус. -
В мисочке смешать [b]все компоненты соуса[/b], влить в сковороду.
-
И тушить примерно 3 минуты. Выложить баклажаны на блюдо, остудить до комнатной температуры и подавать.
[url]http://i-lara.l ivejournal.com/48279 .html#cutid1[/url]ре цепт
от i-lara. Лара большое спасибо за чудный рецепт.
Чудесное блюдо. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2009 года Danna #
15 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Жду фотку.
15 июня 2009 года мисс #
15 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
15 июня 2009 года molohovez #
15 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Леночка!!!
15 июня 2009 года Эллиса deleted #
15 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
15 июня 2009 года Катюндрик #
15 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: