В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 15 июня 2009, 11:36
- 294297
Холодный летний суп "Холодник"
Ингредиенты для «Холодный летний суп "Холодник"»:
- Свекла (запеченная) — 2 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
- Огурец — 2 шт
- Лук зеленый — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Кефир — 1 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
927.9 ккал |
белки
77.2 г |
жиры
26.1 г |
углеводы
87.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Холодный летний суп "Холодник"»:
-
Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.
-
Свеклу натереть на тёрке
-
Огурцы, яйца - нарезать кубиками.
-
Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать -
-
И... наслаждаться!!!
Когда будете заливать кефиром, густоту супа регулируйте по своему вкусу, кому-то нравиться жиже, кому-то гуще, для меня 1 литра кефира показалось маловато, я добавила себе ещё.
Если готовите только для одной себя любимой - делайте пол-порции, если на семью - то полностью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
Если готовите только для одной себя любимой - делайте пол-порции, если на семью - то полностью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля inna_2107 #
Вкусный холодный суп во время летней жары.
К кефиру добавила охлажденную кипячёную воду.
10 июля DIALux #
Разводила ряженкой с простоквашей. Спасибо большое за вкусный рецепт!
10 июля Сурик #
8 октября 2023 года svetik5552 #
9 августа 2023 года tamtam2110 #
9 августа 2023 года lemeshusya #
9 августа 2023 года Мыфуня #
12 августа 2023 года otrava80 #
П.С. Я вместо кефира айран использую, оч вкусно ?
8 августа 2023 года irinasyskin #
8 августа 2023 года ssnegireva44 #
8 августа 2023 года ehm4413 #
9 июля 2023 года Лимончик #
27 июня 2022 года 0703ovvLyusya #
27 июня 2021 года akayom #
24 апреля 2021 года dlatehktopishet #
20 июля 2020 года Натуша-мамуша #
P.S. добавила немного копченой колбаски.
26 июня 2019 года caramel77 #
27 июля 2018 года Л-лька2805 #
19 июля 2018 года Anele 1954 #
Спасибо за рецепт
7 июля 2018 года fly170 #
1 июля 2018 года Voronenok75 #
30 июня 2018 года Voronenok75 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: