Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Натуля70Поваренок 7 уровня

16 июня 2009, 17:38
34091

Домашний сыр с карри и укропом

Если у Вас прокисло молоко, не спешите печь дежурные оладушки или пирожки. Приготовьте из него замечательный домашний сыр, который порадует Вас и Ваших домочадцев своим нежным вкусом.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр с карри и укропом»:

Молоко (скисшее или простокваша) — 1 л
Сметана (чем жирнее - тем лучше) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Карри — 0,5 ч. л.
Укроп (несколько веточек)
Сок лимонный — 1 ч. л.
Перец черный (на кончике ножа)
Соль — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 929.1 ккал	белки 60.9 г	жиры 49.5 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 64.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 3.4 г	углеводы 4 г

Рецепт «Домашний сыр с карри и укропом»:

В кастрюлю выливаем скисшее молоко. Добавляем лимонный сок и начинаем нагревать.
Пока молоко нагревается, взбиваем в миксере яйца со сметаной, добавляем карри, соль и черный перец. Затем выливаем смесь тонкой струйкой в молоко, перемешиваем и оставляем нагреваться на среднем огне, примерно, 20-25 минут.
Укроп мелко нарезаем и добавляем в кастрюльку
Когда сыворотка отделилась, выливаем смесь в марлю, уложенную на дуршлаг, и ставим под гнет
Уже через два часа сыр полностью остывает. Теперь его можно освободить от марли и от гнета - чтобы не ушла вся жидкость и он не стал слишком твердым и сухим
Теперь его нужно убрать в холодильник на один час, а потом - достаем, нарезаем и едим!
А можно нарезать и подать как закуску под вино!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27819/]Домашний сыр с карри и укропом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27819/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/45/68910_91151-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Если у Вас прокисло молоко, не спешите печь дежурные оладушки или пирожки. Приготовьте из него замечательный домашний сыр, который порадует Вас и Ваших домочадцев своим нежным вкусом.

Ингредиенты: Молоко, Сметана, Яйцо куриное, Карри, Укроп, Сок лимонный, Перец черный, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний сыр с карри и укропом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/45/68910_91151-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний сыр с карри и укропом" title="Рецепт: Домашний сыр с карри и укропом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если у Вас прокисло молоко, не спешите печь дежурные оладушки или пирожки. Приготовьте из него замечательный домашний сыр, который порадует Вас и Ваших домочадцев своим нежным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний сыр с карри и укропом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27819/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний сыр с карри и укропом

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр с карри и укропом»:

Молоко Сметана Яйцо куриное Карри Укроп Сок лимонный Перец черный Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

10304

Домашний сыр с зеленым луком и тмином

378
2517
104578

2428

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом

344
2428
175122

1701

Домашний сыр с карри и укропом

194
644
27508

620

Сыр домашний с зеленью и чесноком

49
555
61695

484

Брынза

17
87
7569

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Домашний сыр с карри и укропом» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 июня 2009 года Алена Милевская #

Натуля, рецепт интересный, обязательно попробую, обожаю сыр. Только

я не поняла немного: 5 часа он остывает и час должен быть в холодильнике, причем вода полностью не должна из него вытечь. И такой сыр, нарезанный на кусочки, можно нанизывать на зубочистки? А он не разваливается?

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Аленушка!. Я писала "Уже через два часа сыр полностью остывает". Он не разваливается имеенно потому, что схраняет влагу. Режется чудесно. А насчет опечатки - не переживай. С кем не бывает!

17 июня 2009 года Алена Милевская #

Спасибо. обязательно попробую

17 июня 2009 года пани Кася #

Тэкс... как бы сквасить молоко...

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Можно и не квасить. Можно сделать из абсолютно свежего молока. Поставить кастрюльку на плиту, довести до кипения, и тогда выливать сметану с яйцами. Эффект будет тот-же!!! Просто у меня вчера было кислое молоко. Вот...

17 июня 2009 года пани Кася #

спасибо!

17 июня 2009 года мисс #

Наташенька, просто сууууупер

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо, Светульчик!!!!!!!!!!!!!!!

17 июня 2009 года Haruko deleted #

ммм) вкусно должно быть) попробуем)

забираю)+++++++

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!!!!!!!!!!!

17 июня 2009 года Juligera #

Натуля, идея обалденная, цвет замечательный... +

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо, солнце!!!!!!!!

16 июня 2009 года Vkusnaya deleted #

Какой сырок красивый получается!

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

О да! Желтенький такой!

16 июня 2009 года Tanya-O-511 #

Спасибо Наташенька!Такой рецепт обязательно пригодится.

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье, Танечка!!!!!!!!!

16 июня 2009 года Lnastya #

понравилось, беру к себе! А молочко наверное лучше свое, домашнее, тогда и творог повкуснее будет!

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Это даже не обсуждается!!! Конечно, домашнее все лучше!. Хотя, хочу сказать, делала и совсем из обезжиренных продуктов. Тоже вкусно. Тут главное - не передержать под грузом, чтобы сок остался.

17 июня 2009 года Lnastya #

Да у меня вооюбще проблемка с сыром, то закипит, то еще что приключиться!

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Дажн если закипит - не стоит отчаиваться! Все равно все свернется!

16 июня 2009 года Ялорис #

Здорово!!!! Умничка!!!!

17 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо, Лорик!!!