Звонок. Ты не забыла? У твоего мужа вчера был день рождения! Вечером придeм поздравлять. С тоскою смотрю за окно. Дождь. Так не хочется идти в магазин. В журнале "Приятного аппетита" нахожу этот рецептик, ныряю в холодильник и, о чудо! У меня есть все ингредиенты!... Рулетик ушел на "ура", на завтрак ничего не осталось.
JOULLSПоваренок 4 уровня
- 17 июня 2009, 21:32
- 11482
Рулет из индейки с овощами с пикантной творожной начинкой
Ингредиенты для «Рулет из индейки с овощами с пикантной творожной начинкой»:
- Орехи кедровые — 60 г
- Базилик — 4 шт
- Помидор ( сушёные) — 250 г
- Творог — 400 г
- Соль
- Перец черный
- Грудка индюшки (филе) — 1,2 кг
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лук-порей — 1 шт
- Лук репчатый — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Тимьян — 5 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Джем абрикосовый — 1 ст. л.
- Помидоры черри — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2707.9 ккал |
белки
104.9 г |
жиры
123.5 г |
углеводы
106.3 г |
| Порции | |||
| ккал 451.3 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Рулет из индейки с овощами с пикантной творожной начинкой»:
-
Продукты
-
Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде без добавления жира.
-
Базилик вымыть, обсушить и мелко нарубить. Сушеные томаты откинуть на сито и, дав маслу стечь, нарезать тонкой соломкой.
-
Все вышеперечисленные ингредиенты смешать с творогом, посолить, поперчить. (Я еще добавила немного чесночного порошка). Духовку нагреть до 175 градусов.
-
Филе индейки вымыть, обсушить, посолить, поперчить со всех сторон. Если толстое, сделать глубокий надрез и раскрыть как книжку. На мясо выложить ровным слоем творожную массу.
-
Свернуть мясо в виде рулета и обвязать толстыми нитками. Рулет обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки на 1 стол.л. оливкового масла, затем поставить сковороду на 30 мин. в духовку.
-
Лук-порей очистить, нарезать кольцами и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
-
Репчатый лук нарезать дольками, чеснок нарубить. 2 веточки тимьяна крупно нарубить. Грибы нарезать ломтиками.
-
Лук и чеснок слегка подрумянить на 1 стол.л. оливкового масла. Добавить грибы и немного обжарить все вместе. Посолить, поперчить и подмешать тимьян. Выложить в сковороду с рулетом и поставить в духовку на 10-15 мин.
-
Рулет смазать джемом, добавить помидоры черри и лук-порей, сбрызнуть 2 стол.л. оливкового масла и жарить еще 15 мин. до готовности.Готовый рулет завернуть в алюминиевую фольгу и оставить на несколько минут.
-
Овощи посолить, поперчить и добавить оставшийся тимьян. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2011 года Юська5 #
30 сентября 2011 года JOULLS # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года tanu6kin21 #
7 февраля 2010 года JOULLS # (автор рецепта)
29 июня 2009 года Мостик #
29 июня 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
18 июня 2009 года руська #
18 июня 2009 года Lill #
18 июня 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
18 июня 2009 года Bjola Maya #
18 июня 2009 года Manya #
18 июня 2009 года мисс #
17 июня 2009 года tat70 #
17 июня 2009 года melinda #
17 июня 2009 года Konniia #
17 июня 2009 года lyalyafa #
17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
Но рецепт шикарный, Вам ++++++++++
17 июня 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
18 июня 2009 года molohovez #
18 июня 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
17 июня 2009 года irmama #
17 июня 2009 года Dolce #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: