Вкусный, необычный банановый перевертыш, со сливками или кремом.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 июня 2009, 14:05
- 6045
Тарт-перевертыш с бананами в карамели
Ингредиенты для «Тарт-перевертыш с бананами в карамели»:
- Тесто слоеное (готовое) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (немного для работы)
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 75 г
- Сливки (для взбивания) — 1/3 стак.
- Корица (молотая по вкусу)
- Банан — 3-4 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3223.6 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
206.4 г |
углеводы
323.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Тарт-перевертыш с бананами в карамели»:
-
Слова автора, фотки мои.
Источник от i_lara ЖЖ[url]http://i-lara .livejournal.com/113 179.html[/url] -
Выложить тесто на припыленную мукой поверхность (желательно на доске, которую можно будет потом поместить в холодильник) и раскатать в пласт толщиной 4 мм. Вырезать из него круг диаметром около 28 см, наколоть вилкой, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса.
-
В сковороде диаметром 24 см распустить сливочное масло,
-
Добавить сахар и варить при помешивании до полного растворения сахара.
-
Убавить огонь и варить, помешивая, до образования светлой карамели.
-
Постепенно вливать сливки при помешивании, перемешать соус, подержать минуту и снять с огня. Оставить сковороду на 10 минут, чтобы смесь слегка остыла.
-
Очистить бананы, разрезать пополам в длину
-
И уложить их в сковороду с карамелью (разрезом книзу).
[b]Заметки автора.[/b] Если у вас нет сковороды, которая помещается в духовке, приготовьте карамель и вылейте ее в форму с высоким бортиком. Тесто в духовке изрядно поднимается, поэтому низкий бортик не годится.
Что я и сделала, вылила карамель в форму. -
Вынуть тесто из холодильника и накрыть им бананы,
-
Заправив свободные края внутрь.
-
Нагреть духовку до 200*С Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым. Вынуть из духовки, дать пирогу постоять в сковороде 5-6 минут. С помощью длинного плоского ножа или спатулы аккуратно отодвинуть края от бортика, накрыть плоским блюдом и осторожно перевернуть.
Я перевернула и снова запекала верхнюю часть, т. к. духовка у меня с односторонней конфоркой.
Горячим есть пирог не рекомендуется - дайте ему остыть, нарежьте и подавайте с мороженым или полейте сливками (ели с кремом, от шоколад. брауниз с творог..)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2009 года tat70 #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Juligera #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года crybell #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Юльчик!!!Спасибо,дорогая!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: