Мои близкие предпочитают пироги с капустой. И я очень люблю выпекать пироги. Нежная начинка таящая во рту. Капустный пирог на конкурс "В мире животных"
кок юляПоваренок 4 уровня
- 22 июня 2009, 0:15
- 3894
Пирог с капустой "Слоник с мороженым"
Ингредиенты для «Пирог с капустой "Слоник с мороженым"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Молоко — 500 г
- Масло сливочное (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
- Дрожжи — 25 г
- Специи (Сахар, соль)
- Капуста белокочанная / Капустa — 1,500 г
- Яйцо куриное — 10 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6105 ккал |
белки
192.9 г |
жиры
241.6 г |
углеводы
795 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Пирог с капустой "Слоник с мороженым"»:
-
В тёплом молоке разводим дрожжи. Добавляем сахар, соль, немного муки и ставим в тёплое местечко для брожения. Укутываем. Когда опара поспеет (около 2 часов)Вводим размягчённое масло и замешиваем эластичное нежное тесто не липнущее к рукам. И оставляем на время примерно 2 часа, периодически обмять тесто.
-
Когда наше тесто созреет делим его на две части 1 побольше,2 поменьше.
-
Белокочанную капусту мелко нарезаем на кубики (крошкой). Выкладываем в пароварку и доводим до готовности. В готовую капусту натираем масло и отварные яйца, солим.
-
Часть теста что побольше раскатываем и укладываем начинку до краёв (люди не любят пироги с краю - то есть без начинки )в моём пирожке везде начинка нет толстых краёв.
-
Другую часть теста раскатываем на 1сантиметр больше 1 части. Накрываем и загибаем осторожно в низ. Ставим в тепло чтоб ещё раз поднялся. Смазываем яйцом.
-
А теперь приступим к украшению. Берём 2 яйца и замешиваем с мукой средней густоты массу.
-
Сворачиваем из пергамента кулёчек с острым концом. И рисуем что хотим.
-
Наш сказочно нежный пирожок готов, он просто тает во рту. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2009 года tat70 #
22 июня 2009 года кок юля # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: