За основу взят рецепт из книги "Всe о выпечке" (Москва). Такой вкусноты я даже не ожидала... Очень нежный и просто тает во рту!!!
JuliaJilПоваренок 5 уровня
- 23 июня 2009, 18:02
- 3699
Фруктовый кекс по-английски
Ингредиенты для «Фруктовый кекс по-английски»:
- Масло сливочное (+ масло для смазывания формы) — 200 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Ароматизатор (ромовый - пару капель)
- Изюм — 150 г
- Цукаты — 60 г
- Мука пшеничная / Мука (+1 ст. л. для обволакивания изюма и цукатов) — 300 г
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4294.3 ккал |
белки
62.9 г |
жиры
193.5 г |
углеводы
584.9 г |
| Порции | |||
| ккал 429.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Фруктовый кекс по-английски»:
-
Начнём с приготовления масляной смеси и не забудем включить духовку на 180 градусов.
Сливочное масло растираем, по очереди добавляя сахар, ванильный сахар и яйца. Растирать до тех пор, пока масса не превратится в белую пену и сахар не растворится полностью. -
Теперь смешаем просеянные муку и разрыхлитель. Добавим пару капель рома и тщательно перемешаем.
-
В муку с разрыхлителем вливаем масляную смесь и тщательно перемешиваем.
-
Изюм промываем горячей водой, а цукаты нарезаем меньшими кубиками.
-
Изюм обсушим на бумажном полотенце.
Смешаем цукаты с изюмом и добавим 1 ст. л. муки, тщательно перемешаем. Стряхиваем лишнюю муку. -
Всю фруктовую массу смешиваем с тестом.
-
Смазываем форму маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями.
-
Уменьшаем разогрев духовки до 140 градусов.
Выливаем в форму тесто и разравниваем его.
Выпекать нужно приблизительно минут 60.
Через 10 минут после отправки теста в духовку, загляните в духовку. Лучше проконтролировать, чтобы тесто не пригорело - если же это уже произошло - накройте форму с кексом двойным слоем фольги. -
Готовый кекс можно подержать в форме для испарения лишней влаги, затем вынуть из формы и охладить. Тёплый фруктовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудры! А теперь пора заварить чаю или кофе...
Bon Appetit!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2009 года crybell #
23 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
23 июня 2009 года chococat #
23 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Tsvetana #
23 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Виталия #
23 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Lill #
23 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Lill #
23 июня 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: