Версия для печати Рецепты Соусы Салатная заправка

sana swissПоваренок 7 уровня

24 июня 2009, 23:30
76384

Салатный соус с бальзамическим уксусом

Очень вкусная салатная заправка, рецепт получен мной от одного приятеля - шеф-повара итальянского ресторана. Такой соус готовится быстро и можно приготовить непосредственно перед заправкой салата, а можно заранее и хранить в холодильнике до 1 -2 суток.

Категория: Соусы Салатная заправка

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салатный соус с бальзамическим уксусом»:

Масло оливковое — 150 г
Уксус (бальзамический "Aceto balsamico di Modena") — 100
Горчица (с зернами) — 1-2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Специи (ароматические травы для салатов) — 1-2 ч. л.
Мед (по желанию) — 1 ч. л.
Масло тыквенное (по желанию) — 1-2 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1510.3 ккал	белки 1.7 г	жиры 160.6 г	углеводы 14 г
Порции
ккал 503.4 ккал	белки 0.6 г	жиры 53.5 г	углеводы 4.7 г
100 г блюда
ккал 839.1 ккал	белки 0.9 г	жиры 89.2 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Салатный соус с бальзамическим уксусом»:

Продукты для соуса...

[b]Специя "Ароматические травы"[/b] для салатов - укроп, петрушка, базилик, шнитт-лук.
Все перечисленные ингредиенты перемешать до однородного состояния.

[b]Перед каждой заправкой салата соус необходимо всбалтывать.[/b]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска соус заправка

Вкусы: соленый кислый соленоватый бальзамический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28282/]Салатный соус с бальзамическим уксусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28282/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/17/1779/177931.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Салатная заправка
Очень вкусная салатная заправка, рецепт получен мной от одного приятеля - шеф-повара итальянского ресторана. 
Такой соус готовится быстро и можно приготовить непосредственно перед заправкой салата, а можно заранее и хранить в холодильнике до 1 -2 суток.

Ингредиенты: Масло оливковое, Уксус, Горчица, Соль, Специи, Мед, Масло тыквенное, Перец черный.
Тэги: закуска, соус, заправка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салатный соус с бальзамическим уксусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/17/1779/177931.jpg" alt="Рецепт: Салатный соус с бальзамическим уксусом" title="Рецепт: Салатный соус с бальзамическим уксусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная салатная заправка, рецепт получен мной от одного приятеля - шеф-повара итальянского ресторана. 
Такой соус готовится быстро и можно приготовить непосредственно перед заправкой салата, а можно заранее и хранить в холодильнике до 1 -2 суток.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/90/">
          Салатная заправка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салатный соус с бальзамическим уксусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7733">Масло тыквенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1166/">заправка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салатный соус с бальзамическим уксусом

Категория: Соусы › Салатная заправка

Ингредиенты для «Салатный соус с бальзамическим уксусом»:

Масло оливковое Уксус Горчица Соль Специи Мед Масло тыквенное Перец черный

Тэги: закуска, соус, заправка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

173

Бальзамический соус-крем вдвое дешевле

32
173
3037

Комментарии и отзывы

25 февраля 2018 года Волкова Алла #

Подскажите, а итальянские травы подойдут?

17 мая 2012 года Мась1 #

То, что я искала! Спасибо.

7 апреля 2011 года logika #

Оксан, классный соус! тоже такой делаю, надо с тыквенным маслом попробовать.

28 июня 2009 года tamada1 #

соус отличный! Комменты тоже с удовольствием почитала

)) Пирандос и Молоховец зажигают!!!

))))

28 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да, одно удовольствие почитать комменты! Аж настроение поднимается!
Спасибо, Олечка!!!

28 июня 2009 года esha #

мой любимый соус

, я только думала, что его название "винегрет" и обязательно туда нужен или мед или сахар. и уксус бальзамический тооже люблю, вам +++++++++++++++++

28 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Винегрет тоже называют, а мед и есть в рецепте, хотя это дело вкуса, но мне нравится, когда немного сладковатый. Хотя сам "бальзамико" на вкус сладковатый..
Спасибо!!!

26 июня 2009 года vorobushek-v #

27 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 июня 2009 года crybell #

Оксанчик, соус, то что надо!!!! Тебе ++++++++++

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Юлечка, спасибочки огромные!!!

25 июня 2009 года Lill #

Трям-трям-трям...это у меня так восторг проявляется!!!

Ксюнчик, соус просто отпадный!

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибоооооо!!!!

25 июня 2009 года Натуля70 #

Мне очень нравится бальзамический уксус. И соусы с ним. Вот с маслом тыквы никогда не пробовала. Да, что там говорить - даже не видела такого!

Делаю без меда и этого самого масла. Травки тоже не из "набора", а так, в рассыпуху. Соус просто отпадный!Тебе только много и много++++++++++++++++++++++

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да я каждый раз тоже изменяю ингредиенты - смотря, что есть. Это, так сказать, базовый рецепт, а было бы желание и фантазия - можно еще с десяток подобных сделать..

Наташик, спасибо!!!!

25 июня 2009 года Olga2311 #

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Благодарю!!!

25 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Отличный соус ++++++++++

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 июня 2009 года fana deleted #

Вкуссный соус!!!!!!!!!

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Благодарю!!!

25 июня 2009 года мисс #

Очень интересно

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!!

25 июня 2009 года m4richka #

Очень интересно, люблю соусы. Берррррру!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Берите на здоровье!!!

25 июня 2009 года Lzaika45 #

Вкусно должно быть оччччень!!!!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Вкусно! Спасибо большое!!!

25 июня 2009 года Juligera #

Класс! +

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 июня 2009 года Пирандос deleted #

Хммм..... не знаю что и сказать.... бальзамический уксус не пробвала, и не люблю зёрна горчицы.... но попробовать хочется.... забрала!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Соус - бомба! Во всяком случае кто пробовал- очень нравится! А если ты с зернами не любишь горчицу - то можно использовать обыкновенную, без зерен...

25 июня 2009 года Пирандос deleted #

Спасибо, Оксанчик, я обязательно попробую, только когда аппетит проснётся, сейчас мне чтото есть совершенно не хочется. А тебе я верю, что соус бомба, поэтому и забрала!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да у меня тоже настроение на нуле! Это старые рецепты, нового ничего интересного не готовила уже недели две...

25 июня 2009 года molohovez #

Вам надо обеим срочно влюбится!!!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Друг в друга?

25 июня 2009 года molohovez #

Не важно! "Проснулась и вдруг влюблена! А в кого - это позже придёт"...

25 июня 2009 года мисс #

↑Ответ для molohovez

и что аппетит появится, я в своё время (лет 25 назад) когда влюблялась, то вообще ничего не ела.

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

У меня тоже каждый раз такая реакция!

25 июня 2009 года molohovez #

↑Ответ для sana swiss

Соус что надо!

25 июня 2009 года Улитыч #

↑Ответ для Пирандос deleted

А вы попробуйте бальзамический уксус!Очень вкусно добавлять в салаты!Только не надо много.Иногда достаточно пару капелек.Я вот очень люблю мясо мариновать,любое с бальзамическим уксусом.И с горчицей в зернах такая же история у меня!И в салат и в маринад!Попробуйте!Это очень вкусно!

25 июня 2009 года Пирандос deleted #

Спасибо, я попробую! Раньше у меня соусы позиционировались только на смешивании майонеза, кефира, сметаны, горчицы, томатной пасты, чеснока, укропа и лука..... Разумеется, по разному каждый соус выглядел.... А сейчас хочется нового!

25 июня 2009 года Улитыч #

Ну это,как говорится,совсем другая песня!Вы попробуйте Оксанкин.А потом уже и сами будете с ним экспериментировать.У нас в стране такой вот соус главный для салатов,классика можно сказать,очень популярен!Вот только тыквенное масло я тоже не пробовала,нет у нас его.

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ириша, тыквенное масло - не обязательно, это я сама придумала. В рецепте написала - по желанию, хотя "штука" полезная необыкновенно, да и вкус мне нравится очень!

26 июня 2009 года Улитыч #

Полезную и вкусную штуку я бы с удовольствием попробовала!Но нет у нас такого!!!((((Жалко очень!

25 июня 2009 года molohovez #

↑Ответ для Улитыч

А я пользуюсь больше кремом на основе бальзамического уксуса (Crema all Aceto Balsamico di Modena) - он по консистенции как густой сироп, чуть слаще и им удобно украшать и по капельки всякие мелкие вкусности!!!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Тоже такой есть, моя малая вообще со всем его кушает! Я добавляю и в салаты, и в супы, и даже в десерты!

25 июня 2009 года molohovez #

Угу, с клубникой вкусно!!!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Точно! С клубникой - то, что надо!

25 июня 2009 года molohovez #

↑Ответ для Пирандос deleted

Бальзамический уксус среди уксусов как коньяк! Его делают из сгущенного виноградного сиропа и специально выдерживают до 12 лет в бочках из вишни, каштана, дуба и т.д. Отсюда у него такой темный благородный цвет!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Только недавно смотрела передачу про этот уксус. Настоящий и стоит очень дорого...

25 июня 2009 года molohovez #

Я считаю, что нельзя экономить на зубной пасте и специях!!! Платишь раз и надолго хватает! Но все с пользой и со вкусом!!!

26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

И на презервативах тоже нельзя экономить...Еще дороже потом получается...

26 июня 2009 года мисс #

))))))))))))))))

24 июня 2009 года tat70 #

Взяла,Оксан!!! Спасибки!!!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Танюша, на здоровье!!!

24 июня 2009 года ал-нка #

у меня тоже вопрос по поводу трав для салатов? хотя бы примерно

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я откоректировала в рецепте, что бы не было больше таких вопросов...

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Какой-то у меня злой ответ получился....

25 июня 2009 года molohovez #

Все в сад!!!

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

"вы там будете петь? Нет вы там будете слушать!"
Осталось еще кулаком по столу...

24 июня 2009 года Улитыч #

25 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салатный соус с бальзамическим уксусом

Ингредиенты для «Салатный соус с бальзамическим уксусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салатный соус с бальзамическим уксусом»:

Другие варианты рецепта

Бальзамический соус-крем вдвое дешевле

Похожие рецепты

Медовый соус для овощей

Лимонно-соевый соус

Гениальная заправка для салатов

Майонез

Эффектная заправка для салатов

Йогуртовый салатный соус

Соус "Песто" из петрушки

Восточная заправка-соус

Винегретный соус

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!