Малиновый пирог из песочного теста.
JokeПоваренок 0 уровня
- 25 июня 2009, 15:45
- 11057
Малиновый пирог
Ингредиенты для «Малиновый пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное (2 яйца для теста,1 для смазки сверху) — 3 шт
- Маргарин (желательно сливочный) — 100 г
- Сахар (вообще по-вкусу,кто как любит.в моем случае 0,5 стакана в тесто,остальное в малину) — 2 стак.
- Малина (свежая) — 3 стак.
- Сметана — 100 г
- Крахмал (в малину) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4454.5 ккал |
белки
57.3 г |
жиры
104.5 г |
углеводы
814.6 г |
| Порции | |||
| ккал 371.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 67.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Малиновый пирог»:
1. Приготовим сразу маргарин (слегка подтаявший), яйца, муку, сахар, сметану. Взбиваем яйца, маргарин, сахар, сметану, мне было удобнее смешать все в блендере. Затем всю массу смешиваем с мукой, если получилось слишком рассыпчатое тесто-добавить сметаны, если жидкое-муки. Теперь тесто можно положить в холодильник и приступить к начинке.
2. Берем малину, если свежая, то лучше выбрать ту, которая уже немного развалилась, приняла, так сказать, не товарный вид))Бросаем ее в блендер, туда же сахар и крахмал. Кол-во сахара зависит от малины, от ваших вкусов. Все тщательно перемалываем и отставляем.
3. Форму под пирог смазываем маргарином или прокладываем пекарную бумагу. В это время зажигаем духовку, пусть прогревается. Достаем тесто, раскатываем пласт примерно 5 мм, выкладываем в форму, посыпаем дно крахмалом, сверху выливаем малину. Раскатываем еще пласт, чуть тоньше нижнего и накладываем на малину, отрезаем ненужные концы, заворачиваем края теста во внутрь, протыкаем верхний пласт, но очень осторожно, чтобы не проткнуть дно. Берем яйцо, отделяем белок от желтка. Желтком смазываем верхний пласт, а белком смазываем края. Ставим в духовку. Проверяем через 15 минут, а дальше уже сами поймете сколько ему там стоять, мой простоял 30 минут.
2. Берем малину, если свежая, то лучше выбрать ту, которая уже немного развалилась, приняла, так сказать, не товарный вид))Бросаем ее в блендер, туда же сахар и крахмал. Кол-во сахара зависит от малины, от ваших вкусов. Все тщательно перемалываем и отставляем.
3. Форму под пирог смазываем маргарином или прокладываем пекарную бумагу. В это время зажигаем духовку, пусть прогревается. Достаем тесто, раскатываем пласт примерно 5 мм, выкладываем в форму, посыпаем дно крахмалом, сверху выливаем малину. Раскатываем еще пласт, чуть тоньше нижнего и накладываем на малину, отрезаем ненужные концы, заворачиваем края теста во внутрь, протыкаем верхний пласт, но очень осторожно, чтобы не проткнуть дно. Берем яйцо, отделяем белок от желтка. Желтком смазываем верхний пласт, а белком смазываем края. Ставим в духовку. Проверяем через 15 минут, а дальше уже сами поймете сколько ему там стоять, мой простоял 30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2012 года Nadiuxaxa #
10 августа 2012 года Nadiuxaxa #
21 августа 2010 года Yummy #
26 июня 2009 года alen4ik #
26 июня 2009 года мисс #
25 июня 2009 года Натталия #
25 июня 2009 года Juligera #
25 июня 2009 года Bandikot #
25 июня 2009 года tat70 #
25 июня 2009 года Lnastya #
25 июня 2009 года дося deleted #
25 июня 2009 года Joke # (автор рецепта)
25 июня 2009 года Tanya-O-511 #
25 июня 2009 года fana deleted #
25 июня 2009 года m4richka #
25 июня 2009 года Joke # (автор рецепта)
25 июня 2009 года Бима #
25 июня 2009 года crybell #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: