Хочу сразу поблагодарить Юленьку (crybell) за идею с суфле из мороженого (Рецепт здесь )https://www.povaren ok.ru/recipes/show/2 5079/ Отличная идея и облегчает процесс приготовления. Этот десерт я опять же собрала из нескольких рецептов. Нужно было что то сделать быстро, я выкрутилась, получилось очень нежный вкуснейший десерт). И вам предлагаю попробовать!!
- 26 июня 2009, 12:49
- 15357
Шоколадно-сливочный десерт
Ингредиенты для «Шоколадно-сливочный десерт»:
- Мороженое (сливочное) — 1 кг
- Яйцо куриное (Для бисквита) — 1 шт
- Сахар — 60 г
- Шоколад молочный / Шоколад (60 гр для бисквита +200 гр для крема) — 260 г
- Масло сливочное (60 гр для бисквита +50 гр для крема) — 110 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Разрыхлитель теста (1 кофейная ложка)
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Желатин (листовой) — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5549.5 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
252.9 г |
углеводы
243.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 315.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Шоколадно-сливочный десерт»:
-
Сначала займемся суфле. Можно сделать по Юлиному рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/25 079/ Я Просто взяла сливочное мороженое Нагрела его и растворила в нем замоченный предварительно желатин. Форму застелила пищевой пленкой. Залила в нее мороженое и поставила в холодильник до полного остывания.
-
Тем временем выпекаем бисквит. Шоколад (60 гр)расплавим с маслом 60 гр)Яйцо разотрем с сахаром затем всыпаем муку и разрыхлитель Смешиваем с расплавленным шоколадом. Тесто выливаем в форму (Размер и форма значения не имеет. Тесто не должно быть тонким слоем.)И выпекаем 15 минут при температуре 180
-
Для крема. Поломайте шоколад. Погрузите его в сливки Туда же мы положим 50 гр масла и нагреваем эту массу до полного растворения шоколада. Затем убираем в сторону и даем массе остыть
-
Наша шоколадная масса полностью остыла. Взбиваем ее до крутой пены. И крошим в нее бисквит. Хорошо перемешиваем. Вы можете не выпекать и не добавлять бисквит. Второй слой сделать просто из шоколадного мусса. Тогда десерт будет еще более нежным.
-
Выкладываем на суфле
-
Можно посыпать тертым сухим печеньем. Закрываем пленкой отправляем в холодильник. Затем переворачиваем на блюдо. Можно посыпать тертым шоколадом
-
Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы
3 июля 2009 года с-мочка #
4 июля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2009 года larissa1312 #
4 июля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2009 года биа46 #
4 июля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2009 года биа46 #
5 июля 2009 года xsenia # (автор рецепта)
29 июня 2009 года Дзинь #
29 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
27 июня 2009 года ika7 #
27 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
27 июня 2009 года E-va #
27 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Juligera #
27 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
27 июня 2009 года NATALIAna #
27 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Lzaika45 #
27 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года irusja #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Tanya-O-511 #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года tatiana14 #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года fana deleted #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года vorobushek-v #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года надя ш #
Я уже книги по десертам не читаю!Я просто жду твоего очередного рецепта-вкусняшку!!!!!
555555555555555555555555555555555
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года sana swiss #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года ягодка-малинка1 #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Мисс В #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
26 июня 2009 года алекс2 deleted #
Я обожаю ваши рецепты!!!!!!!!У меня дома уже сложилась "ваша" кулинарная книга.
26 июня 2009 года Natali04 #
26 июня 2009 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: