Кекс с ароматом корицы и ванили, с кусочками шоколада, карамели и черешни. Тесто - на йогуртовой основе с небольшим добавлением масла, а за счет фруктового сиропа - кекс получается красивого розоватого цвета. К сожалению фото не передают всю цветовую гамму да и вкусовую тоже, но думаю, что воображение нам в этом поможет.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 28 июня 2009, 1:26
- 6065
Карамельно-шоколадный кекс с корицей
Ингредиенты для «Карамельно-шоколадный кекс с корицей»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (для кекса - 50 г.; для формы - 10 г) — 60 г
- Йогурт (натуральный или фруктовый) — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Корица (молотая) — 3-4 ч. л.
- Ваниль (или сахар ванильный) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Черешня (засахаренная или фруктовые цукаты) — 100 г
- Сироп фруктовый (или ликер фруктовый) — 2-3 ст. л.
- Шоколад темный (кусочки) — 50 г
- Карамель (молочная, мягкая, кусочки) — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2401 ккал |
белки
44 г |
жиры
100.7 г |
углеводы
331.8 г |
| Порции | |||
| ккал 600.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 83 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Карамельно-шоколадный кекс с корицей»:
-
Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник;
муку перемешать с разрыхлителем... -
... и корицей.
-
Размягченное масло растереть с сахаром и яичными желтками;
добавить сироп или ликер.
[color=darkred][b]Сироп лучше выбрать с ярким цветом - это придаст Вашему кексу красивый оттенок.[/b][/color] -
Масляную смесь хорошо перемешать с мукой с добавлением йогурта.
-
В тесто добавить кусочки шоколада, карамели и черешни;
перемешать. -
Добавить белки, взбитые в крепкую пену с добавлением соли, перемешать.
-
Тесто выложить в формочку, смазанную маслом и выпекать при 180°C около 45 мин.
Прошу прощение за качество пошаговых фото - из-за проблем с освещением, и желаю всем хорошего настроения и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2009 года Kislorod deleted #
28 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: