Моя благодарность вам, дорогие мои, за пожелания и поздравления - рецепт легкого, освежающего, шоколадно-клубничного торта.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 29 июня 2009, 2:06
- 31868
Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"
Ингредиенты для «Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"»:
- Шоколад темный — 150 г
- Маргарин (или масло сливочное) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (120 гр - в тесто, 20 гр - в ягодную заливку, 20 гр - в сливочный крем) — 160 г
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Клубника (свежая, 700 гр для заливки, 500 гр для украшения) — 1200 г
- Желатин (листовой) — 6 шт
- Сливки — 175 г
- Крем фреш (или густая сметана) — 150 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Миндаль (листиками, для украшения) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5111.2 ккал |
белки
193.3 г |
жиры
298.2 г |
углеводы
451.1 г |
| Порции | |||
| ккал 425.9 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"»:
-
Муж принес от бауера обалденную клубнику: крупная, сладкая... Ели-ели и еще осталось, решила пустить ее на торт. Рецепт нашла в журнале "Лаура" за прошлый год.
-
Время приготовления дано без учета замораживания в холодильнике.
Итак:
на водяной бане растопить масло (маргарин) с шоколадом.
Яйца взбить с 120 гр сахара,
добавить шоколадную массу, затем муку и разрыхлитель для теста.
Все хорошо взбить миксером. -
Духовку разогреть до 200*.
Тесто вылить в форму с разъемными краями (на дно постелила пекарскую бумагу),
выпекать 25 минут при 200* (электропечь), готовность проверить спичкой.
Диаметр формы 26 см. -
Пока выпекается бисквит, делаем ягодную заливку:
700 гр ягод порезать на кусочки, поварить минут 10, пока они не станут мягкими,
добавить 20 гр сахара (ягода была сладкая, возможно, кому-то придется добавить больше сахара. Ориентируйтесь на свой вкус) и 2 пакетика ванильного сахара,
взбить блендером до однородной массы.
-
6 листиков желатина размягчить в воде, отжать и добавить в ягодную массу. Поставить на холод.
Так получилось, что желатин у меня красный. Это совсем необязательно, подойдет и бесцветный.
Для сливочного крема взбиваем сливки и крем-фреш (или густую сметану) с 20 гр сахара. -
Готовый корж разрезаем на 2 части. Дело непростое, т. к. он не толстый, зато после пропитки кремом он увеличивается в 2 раза!
Нижнюю половину укладываем снова в форму с разъемными краями, выливаем почти весь сливочный крем на корж (оставляем немного крема для обмазки краев торта),
закрываем второй половиной,
сверху выливаем 2/3 ягодной заливки,
-
На нее выкладываем крупно нарезанные оставшиеся 500 гр клубники
и заливаем остатками ягодной заливки.
При желании верх украшаем и отправляем торт в холодильник, желательно на ночь. -
Утром вынимаем торт из формы,
-
Обмазываем края оставшимся сливочным кремом и обсыпаем листиками миндаля.
Готово!
Очень шикарный, сочный, освежающий... Попробуйте! -
А это на разрезе...
Огромное спасибо всем за поздравления!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2009 года Lill #
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года Юл-к83 #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года Роня #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года Tanya-O-511 #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года lovegermany #
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года lovegermany #
29 июня 2009 года жена deleted #
Все по сезону, будем печь.
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года kira95 #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года melinda #
анимационные картинки
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года cellistka #
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года cellistka #
29 июня 2009 года Натуля70 #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года DAISY # (модератор)
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года zirda #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года мисс #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года fana deleted #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года ТАМюшка #
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Если есть клубника, сделай!
29 июня 2009 года ТАМюшка #
29 июня 2009 года tat70 #
красивые картинки
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Я много чего задумала
29 июня 2009 года Margoshka #
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 июня 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: