Зима давно позади, а тыковка осталась. Решила еe пристроить. Лeгкий, нежный, в меру сладкий десерт.
tatiana14Поваренок 3 уровня
- 29 июня 2009, 20:25
- 5693
Самбук тыквенно-яблочный
Ингредиенты для «Самбук тыквенно-яблочный»:
- Тыква — 200 г
- Яблоко (средние) — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Белок яичный — 3 шт
- Желатин — 10 г
- Вода — 100 г
- Корица (по желанию, на кончике ножа)
- Кислота лимонная — 1 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 1 шт
- Варенье (любимое)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1271.4 ккал |
белки
31 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
210.9 г |
| Порции | |||
| ккал 211.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Самбук тыквенно-яблочный»:
-
Тыкву и яблоки очистить, порезать.
-
Запечь в духовке (или микроволновке) до мягкости. Желатин замочить в 100 гр. воды (по инструкции).
-
Сделать пюре, протерев через сито или блендером. Добавить сахар, корицу, лимонную кислоту.
-
Белки яиц взбить в крепкую пену.
-
Соединить пюре и белки, взбить. Не прекращая взбивания, влить тонкой струйкой растворённый горячий желатин и взбивать ещё 2 мин.
-
Самбук разлить в посуду, поставить в холодильник на 1 - 2 часа для застывания.
-
Перед подачей самбук можно полить растопленным шоколадом или любимым вареньем.
Тыкву и яблоки очистить, порезать, запечь в духовке. Замочить желатин (у меня обычный) на 30 -40 мин. Тыкву и яблоки протереть, добавить сахар, корицу, лимонку. Белки взбить в крепкую пену. Смешать пюре и белки. Желатин растворить, горячим влить тонкой струйкой в пюре, взбивая ещe 2 мин. Разлить в посуду, убрать на холод на 1 - 2 часа. Перед подачей полить растопленным шоколадом и вареньем (по желанию). Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2009 года melinda #
29 июня 2009 года tatiana14 # (автор рецепта)
29 июня 2009 года руська #
29 июня 2009 года Lill #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: