Хрустящий коржик, нежное творожное суфле и чуть кисловатые ягодки. Что может быть вкуснее?
JOULLSПоваренок 4 уровня
- 2 июля 2009, 12:24
- 87247
Пирог с красной смородиной
Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар (в тесто - 100г; в начинку - 100г) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; в начинку - 2 шт) — 3 шт
- Смородина красная — 300 г
- Творог — 500 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана — 100 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3953.9 ккал |
белки
140.1 г |
жиры
174.3 г |
углеводы
454.9 г |
| Порции | |||
| ккал 395.4 ккал |
белки 14 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Пирог с красной смородиной»:
-
Готовим тесто. Муку просеять в большую миску вместе с разрыхлителем.
-
Заранее охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками или потереть на терке, добавить к муке и руками вымешивать тесто, пока оно не будет по консистенции напоминать хлебные крошки.
-
Добавить сахар и яйцо. Вымесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин.
-
Тем временем приготовить начинку. К творогу добавить сахар, яйца, ванильный сахар и сметану. Взбить миксером до однородности. Если Вы смешиваете ингредиенты вручную, творог нужно, предварительно, протереть через сито.
-
Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Руками выложить в нее тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой 4 см. Наколоть дно вилкой и поставить в холодильник на 15 мин.
-
Ягоды смородины оборвать с веточек при помощи вилки, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
-
Вылить на тесто творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник еще на 10 мин. Выложить ягоды на начинку.
-
Поставить пирог в предварительно разогретую до 190 град. духовку и выпекать примерно 35 мин. Вынуть пирог из духовки и оставить в форме еще на 10-15 мин.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2009 года бимба deleted #
2 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
2 июля 2009 года Дюшес #
2 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: