Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ellis-EllisПоваренок 4 уровня

4 июля 2009, 0:16
35590

Шарлотка яблочная вертикальная

Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яблоко — 2 шт
Приправа (для шарлотки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1903.5 ккал	белки 37.6 г	жиры 21.7 г	углеводы 381.7 г
Порции
ккал 237.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 2.7 г	углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 213.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 2.4 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Это наши ингредиенты.
Яйца лучше использовать свежие и комнатной температуры.
Яйца соединяем с сахаром.
Миксером взбиваем до белой пены на самой высокой скорости. Масса должна увеличиться в объёме в 1,5 - 2 раза!
Постепенно на низких оборотах добавляем муку. Отставляем в сторону
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем очень тонкими дольками. Это важно!
Наше тесто постояло и выглядит так...
Включим духовку нагреваться. Тесто выливаем в форму. У меня разъёмная тефлоновая, можно не смазывать маслом.
А теперь самое главное - укладка яблок. Дольки яблок ставим в тесто вертикально. Старайтесь не касаться дна, в этом случае готовый пирог будет разламываться. Не переживайте, что часть долек не погрузилась в тесто.
Я выкладываю концентрическими кругами, получается "розочка".
Посыпаем нашей приправой для шарлотки. Я брала готовую, ее состав: корица, сахар, гвоздика, имбирь, кардамон.
Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов

Достаем шарлотку из духовки. Пробуем зубочиткой, как пропеклось

Выкладываем на блюдо

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт завтрак обед ужин перекус

Вкусы: сладкий легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28713/]Шарлотка яблочная вертикальная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28713/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1815/181512.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Яблоко, Приправа.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка яблочная вертикальная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1815/181512.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка яблочная вертикальная" title="Рецепт: Шарлотка яблочная вертикальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/914/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28713/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка яблочная вертикальная

Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Яблоко Приправа

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, перекус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3122

Шарлотка яблочная вертикальная

83
284
27357

247

Шарлотка витаминная

1
25
1715

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Шарлотка яблочная вертикальная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 октября 2020 года djylieta #

+10

[+5]

Большое спасибо, за такой до безобразия

простой рецепт

Завтракаю с чаем и Шарлоткой, это необыкновенно вкусно👌

2 ноября 2016 года Lelisa #

Большое спасибо автору за такой простой, вкусный и красивый рецепт

немного переживала поднимется ли без соды или разрыхлителя, но все поднялось без проблем! Очень вкусная шарлотка! Съели за вечер с мужем

7 сентября 2016 года Утренний рассвет #

И снова пеку по вашему рецепту!) К яблокам добавила грушу.

24 сентября 2015 года Утренний рассвет #

[+4]

Большое спасибо за рецепт! Испекла, вкусная нежная!!!

27 сентября 2015 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

На здоровье. Симпатично получилось.

8 декабря 2012 года Кассандрита #

Прекрасная розочка у вас получилась!)) надо попробовать!

8 декабря 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Спасибо. Конечно надо пробовать, тем более, что это быстро и несложно

8 декабря 2012 года diana1616 #

И мне захотелось попробовать Вашей шарлотки!

Забрала в КК. Спасибо!

8 декабря 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Конечно попробуйте. Если тоненько порезать яблоко, получится по вкусу скорее бисквит с яблочным вкусом. Удачи.

30 июля 2012 года Kira_Tock #

Получилось очень вкусно,всех приятно поразило это блюдо

Только выпекалась она у меня минут 40-45

30 июля 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

При такой раскладке яблок это многовато. Яблоки нужно нарезать очень тонко примерно 1мм толщиной. Может в этом причина. Или это связано с вашей духовкой. В электрической у меня тоже больше времени уходит

22 мая 2012 года Татника #

Тесто для шарлотки я тоже делаю бисквитное, но способ укладки яблок у вас гораздо интереснее, чем просто насыпать их в тесто, обязательно так попробую!

23 мая 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Она и по вкусу другая получается. Только тоненько яблоки нарежьте. Шарлотка получается воздушная и не мокрая. Такой яблочный бисквит

14 декабря 2011 года Blackswann #

Интересная идея укладки яблок, красиво получается

27 февраля 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Интересная идея укладки яблок, красиво получается

Спасибо. Я больше всего люблю такую укладку как на фото. Получается такая розочка. Можно лучиками. Это уже от фантазии зависит. Попробуйте. Вкус от обычной шарлотки отличается. Она не влажная, а воздушная. Скорее бисквит с яблочным вкусом

13 июля 2011 года Natusy #

да, идея хорошая

13 июля 2011 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Спасибо. Бисквит получается воздушный

1 февраля 2010 года kiska80 #

Чудесная шарлотка! Забираю рецептик!

2 февраля 2010 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Спасибо! Конечно забирайте, не разочаруетесь

24 декабря 2009 года PiaoLiang #

Спасибо за идею вертикальных яблочек!!! я перестала выпекать шарлотку лишь потому, что яблоки постоянно опускались на дно и середина не пропекалась!!!
думается, что теперь снова буду радовать домашних такой красивейшей шарлоткой!!!!!

спасибочки!!!!!!

24 декабря 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Да не за что. Обязательно режьте тонкими дольками яблоки. Меня тоже раздражала мокрая середина в традиционной шарлотке

Да и готовится так намного быстрее.

4 февраля 2010 года PiaoLiang #

Вчера к ужину испекла шарлотку по вашему рецепту!!! Нам очень понравилось!!!!

вкус традиционной шарлотки, яблочки замечательные получились (хотя некоторые я видимо ооочень тонко нарезала - они как-будто испарились

), всё пропеклось, и оформление супер

В общем спасибо вам!!! Буду теперь делать шарлотку только таким способом!

4 февраля 2010 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

А мне как раз и нравится такой вкус, когда яблоки почти не ощутимы. Лучше толще не резать, будет распадаться.
Кстати, для оформления можно раскладывать яблоки, лучами, концентрическими кругами. Для Квадратной формы подойдет шахматка, чешуйки.
Короче большой простор для фантазии.
Вообще в зависимости от количества яблок, имеющихся в наличии, я раскладываю или пореже или почаще. Если нужен более яблочный вкус - разложите поплотнее. Более толстые дольки, я думаю, помешают бисквиту подниматься. А вообще пробуйте!

5 февраля 2010 года PiaoLiang #

Большое спасибо за такие замечательные советы

у меня круглая разъёмная форма - видимо будут получаться всегда розочки и солнышки.
Ещё раз благодарю Вас за эту идею

8 декабря 2009 года Olyushka_M #

очень оригинально и думаю не менее вкусно!

9 декабря 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Рецепт на оригинальность не очень претендует

, секрет в вертикальной раскладке. Получается легкий воздушный бисквитик, абсолютно не мокрый

11 августа 2009 года Натали Чайка #

Красивая шарлоточка вышла...молодчинка!

11 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Спасибо!

Можно любой узор раскладывать. Дело только в вашей фантазии

4 августа 2009 года Вассерман #

Моя бабушка говорила: " Каждая хозяйка по-своемуборщ варит" - и она права!
У меня точь-в-точь такая же шарлотка, только яблок при всем при том 1 кг! Но это в нечищенном варианте. И я их не выкладываю, а прямо перемешиваю с тестом, потом - ляп в чудо и поехали "пектись".
А здесь, конечно, как на праздник, розочка, очень красиво!

4 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Так бисквит лучше поднимается, попробуйте. Это не только красиво, это и вкус другой.

4 августа 2009 года Вассерман #

А я и не спорю, вижу, что должно быть очень вкусно!

1 августа 2009 года руська #

Замечательный рецептик! Вам+++++++++++++++++++++++++++++

1 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Да на здоровье!

1 августа 2009 года komachka deleted #

1 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Попробуй так ставить яблоки.
Бисквит похож на твой. При такой укладке он хорошо поднимается. Можно также в готовый бисквит сверху ложить малину. Абрикос будет тяжеловат...

3 августа 2009 года komachka deleted #

Спасибо,попробую!

7 июля 2009 года Natali2008 #

А вы сами придумали так яблоки класть в шарлотку?

7 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Да. Мое личное изобретение.
У меня обычная шарлотка всегда была влажноватая снизу. Очень мне это не нравилось

7 июля 2009 года Cherry #

интересный вариант выкладки яблок!!

7 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Вкус совсем другой. Яблок тоже меньше идет. В этой шарлотке где-то 1,5 яблока. А зимой вообще делаю из одного

6 июля 2009 года melinda #

шарлотка великолепная!!!

7 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шарлотка яблочная вертикальная

Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шарлотка яблочная вертикальная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов