• 5 июля 2009, 16:11
  • 84192

Пудла-индийские томатные оладьи без яиц

Рецепт: Пудла-индийские томатные оладьи без яиц

Вы любите чудеса? Я тоже! Особенно, если эти чудеса творятся на кухне. Начав изучать ведическую кулинарию и индийскую кухню, я погрузился в невероятный и волшебный мир с головой. Приготовление блюд по Аюр-Веде - это истинная магия, и я всегда с радостью готов делиться с вами своими скромными познаниями в этой области. Представляю вам очередное, совершенно потрясающее блюдо индийской кухни - томатные оладьи "Пудла". Отведав это чудо, все остаются в полном восторге, и я очень хочу разделить этот восторг с вами.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Пудла-индийские томатные оладьи без яиц»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1765.2 ккал
белки
48.6 г
жиры
6.9 г
углеводы
383.8 г
Порции
ккал
588.4 ккал
белки
16.2 г
жиры
2.3 г
углеводы
127.9 г
100 г блюда
ккал
194 ккал
белки
5.3 г
жиры
0.8 г
углеводы
42.2 г

Рецепт «Пудла-индийские томатные оладьи без яиц»:

  • Начнём с того, что приготовим гороховую и пшеничную муку. Гороховую муку можно приобрести готовую, либо смолоть самостоятельно в обычной кофемолке. Лучше всего для этого блюда подходит турецкий горох "Нут", но можно приготовить и из обычного гороха. Что касается пшеничной муки, то здесь имеется ввиду самая обычная белая мука высшего сорта.
    На четыре части гороховой муки берётся одна часть пшеничной.

  • Далее приготовим необходимые нам ингредиенты. Здесь у нас чистая питьевая вода (негазированная), корень имбиря, зелень петрушки, помидор, стручок перца Чили, один лимон и топлёное сливочное масло "ГХИ" (можно заменить обычным нетоплёным сливочным маслом). Рецепт этого волшебного маслица я выкладывал вот тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/234 13/

  • Теперь приготовим соль и специи.
    ВНИМАНИЕ!!! Если у вас нет какой-то специи, то просто не добавляйте её!
    1. Чёрный перец (1/4 ч. л.)
    2. Кориандр молотый (1 ч. л.)
    3. Куркума (3/4 ч. л.)
    4. Кумин, Зира (1 ч/л)
    5. Асафетида (1/4 ч. л.)
    Асафетиду можно заменить одним зубчиком обычного чеснока.

  • Смешайте специи и добавьте в муку.

  • Влейте в блендер 1.25 (1+1/4) стакана воды, добавьте туда 2 средних помидора, положите кусочек корня имбиря, и если вы не используете асафетиду (специю), то положите 1 зубчик чеснока.
    Включите блендер и всё тщательно перемелите.

  • Добавьте в муку мелко порубленную зелень и влейте смесь из блендера. Всё перемешайте.

  • Тесто практически готово, и остаётся добавить последний штрих, а именно, меленько порезанный стручок острого перца. Перчик должен быть очищен от семян и перегородок.

  • Растопите одну столовую ложку сливочного масла в разогретой сковороде...

  • ... и жарьте наши оладушки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и появления хрустящей корочки.

  • Готовые оладьи полейте лимонным соком и подавайте горячими.

  • Ну вот, наши чудесные оладушки готовы.
    Будьте счастливы и здоровы!
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пудла-индийские томатные оладьи без яиц
Рецепт: Пудла-индийские томатные оладьи без яиц

Вы любите чудеса? Я тоже! Особенно, если эти чудеса творятся на кухне. Начав изучать ведическую кулинарию и индийскую кухню, я погрузился в невероятный и волшебный мир с головой. Приготовление блюд по Аюр-Веде - это истинная магия, и я всегда с радостью готов делиться с вами своими скромными познаниями в этой области. Представляю вам очередное, совершенно потрясающее блюдо индийской кухни - томатные оладьи "Пудла". Отведав это чудо, все остаются в полном восторге, и я очень хочу разделить этот восторг с вами.

Ингредиенты для «Пудла-индийские томатные оладьи без яиц»:

Фотографии «Пудла-индийские томатные оладьи без яиц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ну вот прочитала и пошла. Только что из кухни вернулась, пудла (пудлы ) получились очень очень очень вкусные, даже несмотря на то, что минут 30 ушло на перекручивание нута в разных кухонных приспособлениях до состояния муки, я буду делать еще еще и еще, тем более, что это так полезно. Я их просто брала с дахи, приготовленным накануне, и ела. может это и неправильно, но очень очень вкусно. Кто еще сомневается....... .... даже не думайте сомневаться, это очень вкусно и ароматно и специи и чили в самый раз. Так что Олег (пока муж не видит ), еще раз спасибо.
Очень и очень рад, что оладушки понравились!
Просто спасибо, что вы есть. Вы себе не представляете насколько облегчаете мне приготовление семейных обедов индийскому мужу и свекрови, я то со своими белорусскими корнями и названий даже таких раньше не слышала . Можно вопрос, может вы знаете, cilantro в переводе с английского - это зелень кинзы или кордамона Заранее спасибо.
Спасибки большое за добрые слова и извеняйте, что только сейчас заметил Ваш комментарий.
Сilantro- это зелень кориандра (кинза).
Будем делать!
Это действительно стоит попробовать, очень вкусно!
Прикольно, мне понравилось! Ещё блюдо индийской кухни в КК! А можно имбирь заменить на замороженный, как-то купила, но многовато оказалось?
Очень этому рад!
Насчёт имбиря, никогда не использовал замороженный имбирь в кулинарии, но думаю, что его тоже вполне можно использовать, хоть он и не так полезен как свежий.
Замечательные оладушки)))))))
Спасибки большое!
Олег, все потрясающе, как, впрочем, и всегда
Олюсик, спасибки большущее!
Рад, что понравилось!
Олеж, вот оладушки так оладушки! Чуть не пропустила твой очередной рецептик!!! И уже забрала! А почему ты свои фото удалил? А я вот успела на тебя взглянуть, когда только на твою сгущеночку натолкнулась!
Юльчик, спасибки большущее!
А удалил по одной причине. Разведка доложила, что моя бывшая обзавелась интернетом и лазит по каким-то кулинарным сайтам. Не хочу, чтобы она вдруг наткнулась здесь на меня.
Ну, вот теперь, когда речь зашла о бывшей, уверена, что все так и есть (в смысле пола). Скажите, почему эти бывшие так отравляют жизнь???? Олег, удачи тебе. Постарайся не брать близко к сердцу все гадости от бывших. О, боже, ну, кого я учу?!? Впрочем, столько гадостей, которые доставил мне мой бывший, дают мне право считать себя умудренной жизненным опытом и давать советы.
Да не, моя бывшая доставляла мне гадости пока мы жили вместе, а теперь вроде всё улеглось. Спасибки за пожелание, удача никогда не помешает!
Ответ для Aron-Space deleted
Ааааа, понятно! Ох уж эти бывшие! Ну а если вдруг кому то захочется тебя увидеть - можно по личке фото послать! Я уже со многими так познакомилась!
Не, не буду высылать фотку, пусть лучше все думают, что я толстенький, страшненький и старенький. К таким больше сочувствия, а где сочувствие там и уважение.
Обалдеть!!!! Толстенький, страшненький и старенький никогда не поставит = между сочувствием и уважением. Да и сочувствовать можно никак не полноте и старости.
Сочувствие обычно вызывает не сам факт возраста, внешности, или веса, а то, когда всё это в комплексе. Я вот например когда смотрю на этих бедных любителей МакДональдса и гамбургеров, то никакого чувства кроме сочувствия у меня не возникает.
Олег, ну какое может быть сочувствие? Разве сложно готовить еду дома? Никто не ждет ежедневных шедевров, но элементарный суп сварить, или то же мясо целым куском запечь и есть его можно и потом холодным на бутерброд. А салат? Порезал, не хочешь делать заправку, просто растительным маслом полил и ешь сколько хочешь. Все это от тупой лени. Я, допустим, толстая. Но какое может быть сочувствие, когда мне лень заняться спортом, а покушать люблю, особенно на ночь и перед телевизором, и когда книжечку читаю...Кто кому доктор???
Как бы там ни было, но мне всё-равно жалко всех толстых- постоянная одышка, проблемы с сердцем, повышенная утомляемость и т.д. и т.п. Конечно, многие сами виноваты в том, что так себя запустили, но не стоит забывать и о продуктах, которые мы покупаем в магазине. Сплошные ГМО, всяческие добавки типа "Е", а если вспомнить чем пичкают бедных животных, чтобы стимулировать их рост, то тут возникает сомнение от чего всё-таки люди толстеют.
Наверное, ты частично прав. Но думаю ты просто очень добрый человек.
Не хочу, чтобы она вдруг наткнулась здесь на меня.
Ты - прям какой-то агент 007, Олежка ! Что-то тут есть эдакое...да с подковырочкой
Ну, вот, ты еще и скромен. Нет-нет, таких идеальных мужчин быть не может (только в каком нибудь заштатном женском романе). А насчет благодарности, то достойный человек должен получать достойное признание. И спасибо еще раз, что так доступно знакомишь нас с индийской кухней.
Спасибки за добрые слова и на здоровьице! Я делюсь своими рецептами с радостью.
Кстати, к теме о супружестве. Когда я была очень молодой и уверенной, что все уже об этой жизни знаю, мечтала выйти замуж за мужчину, который не умеет даже бутерброд себе сделать. Думаю, из-за ревнивого отношения к своим кулинарным способностям (вдруг у него получится лучше). Считала, что кухня - это таинство сродни магии и волшебства, а я буду как фея. Моя мечта сбылась, счастья мне это не принесло, но все равно осталась уверенность, что мужчины в лучшем случае достойны на кухне помыть посуду и пол. Это все я к тому, что Олег полностью перевернул мое восприятие мужчин на кухне. Олежек - ты настоящий ПРОФЕССИОНАЛ!!! (может, все таки под этим ником прячется умудренная ежедневной готовкой женщина????)
Нет, под ником прячется не женщина. Я даже как-то выставлял здесь свои фотографии (девчонки подтвердят), но потом удалил. А насчёт кулинарных талантов, дак это не от пола зависит, а от врождённых способностей и личной предрасположенности. Пол здесь роли не играет.
П.С. За профессионала спасибо, но все благодарности не мне, а индийской кухне и Аюр-Веде.
Я даже как-то выставлял здесь свои фотографии (девчонки подтвердят), но потом удалил.
Кстати, Олжека, а почему удалил ?! Я тут как-то зашла к тебе "в гости" полюбоваться на тебя - нашего индийского кулинарного гуру, и упс ..., фоточек и след простыл! Олеженька, почему от девочек прячешься?
Да всё из-за бывшей, я писал уже об этом чуть ниже.
Да, я уже потом увидела и ознакомилась с материалом на данную тему !
Бедненький, как же она тебя третировала, что ты от нее прячешься !
Да нормально всё, просто мы с ней очень разные.
просто мы с ней очень разные.
Да.., сразу это понять сложно - любовь разум затуманивает!
Великолепно!!!
Спасибочки большое!
Олег, у вас как всегда отличные рецепты. Спасибооооооо
И Вам спасибки большущее, стараемся!
Олежек, рецепт отличный. А имбирь можно заменить на порошковый? +++
Спасибки большущее!
Конечно заменить можно. Это немного отразится на полезности блюда, но на вкус почти не повлияет.
Отличные оладушки!
Спасибки огромное!
Аппетитно! Надо же, без яиц - и не разваливаются!+++++
Спасибочки большущее!
Конечно не разваливается, тут всё продуманно.
такой аромат, аж сюда слышу+++++++++
Запах действительно отменный. Спасибки большое!
Очень интересно! ++++
А главное очень вкусно! Спасибки!
просто не хватает слов....
Спасибки, очень рад, что рецептик понравился!
Спасибо за рецепт ! Вам +++++++++++!
Спасибки большое и на здоровьице!
Как всегда
Спасибки большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки