Рецепт индийского блюда из панира-домашнего сыра, нашла в сети. Понравилось сочетание любимых помидорок, панира, а благодаря сметане и специям блюдо поучается сочным и пряным. Готовится очень быстро и просто, ну а вкус чудесный!
MarynaПоваренок 3 уровня
- 5 июля 2009, 17:50
- 14028
Панир с помидорами в сметанном соусе
Ингредиенты для «Панир с помидорами в сметанном соусе»:
- Панир (сыр типа адыгейского) — 450 г
- Помидор — 6 шт
- Сметана — 150 мл
- Масло растительное (или гхи) — 2-3 ст. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Зира ((кумина) зерна) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.25-0.5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Кинза (зелень по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32810.7 ккал |
белки
479.5 г |
жиры
3122 г |
углеводы
607.9 г |
| Порции | |||
| ккал 8202.7 ккал |
белки 119.9 г |
жиры 780.5 г |
углеводы 152 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Панир с помидорами в сметанном соусе»:
-
Нагреть гхи или масло в казанке, добавить зёрна кумина(зира).
-
Когда зёрна потемнеют - через 30 секунд, добавить нарезанный на 8 частей продолговатыми дольками помидор. Я помидоры не ошкуриваю, т.к шкурка сама очень легко отделяется во время помешивания, и лопаткой для мешания я её убираю из казанка.
-
Сразу к помидорам добавить соль,куркуму,чёрный перчик и молотый кориандр.
-
Тем временем панир надо разломать на кусочки, удобной величины. Именно разламать, а не порезать т.к потом малюсенькие кусочки панира загустят соус.
-
Несколько минут обжариваем всё вместе, на среднем огне.
-
Когда помидорки будут готовы, добавляем зелень
-
сметану и сразу снимаем с огня.
-
Блюдо готово - приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2009 года kirol #
5 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
5 июля 2009 года JOULLS #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: