Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

nusha74Поваренок 4 уровня

7 июля 2009, 12:02
39713

Пирожки "Бурекитос"

Очень вкусные пирожки с необычной начинкой. Источник рецепта i-lara жж журнал.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Пирожки "Бурекитос"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Вода (холодная) — 120 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Брынза — 200 г
Баклажан (средний) — 2 шт
Сыр твердый (любой) — 70 г

Дополнительно

Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Кунжут (для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4132.9 ккал	белки 111 г	жиры 234.9 г	углеводы 716.7 г
Порции
ккал 516.6 ккал	белки 13.9 г	жиры 29.4 г	углеводы 89.6 г
100 г блюда
ккал 234.8 ккал	белки 6.3 г	жиры 13.3 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Пирожки "Бурекитос"»:

Просеять муку, перемешать с разрыхлителем и солью.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Не переставая мешать, влить растительное масло, затем холодную воду.
Перемешивать, пока не образуется однородное мягкое тесто. Сформовать шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
Приготовим начинку.
Баклажаны запечем в духовке (10-15 минут). Отделить мякоть баклажанов (жидкость тщательно слить), раскрошить брынзу, добавить сыр, натертый на мелкой терке, все перемешать. Если начинка жидковатая, добавить панировочных сухарей.
Тесто разделить на шарики (примерно с куриное яйцо).
Раскатать каждый шарик, в центр положить начинку и плотно соединить края.
Выложить на противень, накрытый пекарской бумагой, смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать при тем.180*С 20-25мин. до золотистого цвета.
Вынуть из духовки, остудить и подавать.

Тесто получается очень нежным и рассыпчатым, очень вкусно с кофе и чаем.
Начинку можно делать любую: картошка-грибы, картошка-сыр, капуста, брынза-сыр. Сверху можно посыпать сыром (пармезан, чеддер) вместо кунжута.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: нежный сырный баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28887/]Пирожки "Бурекитос"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28887/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/24/481781_71606-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусные пирожки с необычной начинкой. Источник рецепта i-lara жж журнал.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Масло растительное, Вода, Разрыхлитель теста, Соль, Брынза, Баклажан, Сыр твердый, Желток яичный, Кунжут.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Бурекитос"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/24/481781_71606-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Бурекитос" title="Рецепт: Пирожки Бурекитос"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные пирожки с необычной начинкой. Источник рецепта i-lara жж журнал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Бурекитос"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Бурекитос"

Очень вкусные пирожки с необычной начинкой. Источник рецепта i-lara жж журнал.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Бурекитос"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Вода Разрыхлитель теста Соль Брынза Баклажан Сыр твердый Желток яичный Кунжут

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки "Бурекитос"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 июля 2009 года Янч-к #

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

7 июля 2009 года Юл-к83 #

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

7 июля 2009 года EGIK #

Какие замечательные пирожочки! А начинка просто мировая!!!! вкуснотища!

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

7 июля 2009 года Tsvetana #

Хорошие пирожки, надо отведать!

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

7 июля 2009 года Огурцовый Майонез #

Надоть будет попробовать что ли...

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Вас сразу и не признала, попробуйте как нибудь.

7 июля 2009 года Лягуха #

Вкусняшка!!!

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Согласна, спасибо.

7 июля 2009 года Ольга Бабич #

вот класс!!!Надо попробовать,забрала рецептик!

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо,

7 июля 2009 года Tata_angel deleted #

спасибо,попробуем

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье.

7 июля 2009 года tat70 #

Начинка супер!!!! Забрала бурекитосы!!!!

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, а начинку можно разную делать, просто это классический вариант.

7 июля 2009 года inna_2107 #

Выглядят аппетитно! Начинка очень необычная!++++++++++++

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

7 июля 2009 года natrus #

Пирожки - объедение!!! Беру в КК на пробу! +++++++++++++++

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, забирайте на здоровье.

7 июля 2009 года мисс #

Интересная начинка

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

7 июля 2009 года Тамила #

А мне можно пирожочек?

А еще один?

Заьрала себе в КК. Приедут дочурки буду им такие печь. Для меня нет вкуснее начинки, чем та, в которой внутри сыр (особенно если с брынзой). Хотя такой вкусной брынзы, как в Болгарии, я больше нигде не ела...

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье, мне тоже только один пирожок достался, мои все слопали.По рецепту идет именно болгарская брынза, но за неимением, приходится довольствоваться тем, что в наших магазинах есть.Сама я сыр обожаю во всех его стадиях.

7 июля 2009 года NATALIAna #

Очень заманчивая начинка!!!!!+++++

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Попробуйте, главное, чтобы начинка была не жидкая, а то внутри не пропечется и тесто получится слитое.

7 июля 2009 года белошвейка #

Действительно необычная начинка.Пирожочки очень аппетитные

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь

7 июля 2009 года Tanya-O-511 #

Выглядят ну очень аппетитненько!

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо,они еще и вкусные очень.

7 июля 2009 года Кастрюлька #

Интересная начинка

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, а главное вкусная

7 июля 2009 года Оля-В deleted #

очень вкусно выглядит

7 июля 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

спасибо, ваши тоже аппетитненькие.

7 июля 2009 года Оля-В deleted #

очень вкусно выглядит
1

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Бурекитос"

Ингредиенты для «Пирожки "Бурекитос"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Бурекитос"»:

Похожие рецепты

Венский пирог с лимонной начинкой

Тарт из слив

Постные пирожки с вареньем

Многослойный пирог

Манник с маком и мятой

Египетский пирог с корицей "Хегазея"

Пирог "Тропический аромат"

Тыквенный пирог "Новогодний"

Черничная ватрушка в заливке из сгущенки

Фотографии «Пирожки "Бурекитос"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!