Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 8 июля 2009, 10:26
  • 17519

Закуска "Одесская"

Рецепт: Закуска Одесская

Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
250.7 ккал 		белки
9.7 г 		жиры
1.8 г 		углеводы
44.2 г
100 г блюда
ккал
27.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Закуска "Одесская"»:

  • Для начала моем необходимые овощи (извините, что пропорции не указал, беру всё на глаз, да и у каждого свой вкус).

  • Лук режем кубиками, а морковку трём на тёрке, и обжариваем на масле (можно потушить и без масла).

  • Кабачки режем "пальчиками".

  • Укладываем кабачки на дно большой ёмкости, солим, сверху накрываем укропом.

  • Посыпаем измельчённым чесноком, солим, сверху укладываем кусочки помидоров.

  • На помидоры - обжаренную морковь и лук. Посолим. Чесночок мелко нарезанный также посыпем чуток.

  • Сверху огурцы, разрезанные на половинки вдоль.

  • Уложить тарелку на всю поверхность.

  • На тарелку - пресс, и потяжелее.

  • Двое суток постояло - в кухне, не надо в холодильник, приглашаем друзей, разливаем спиртное, и закусываем.

Вкусно и просто, а главное - недорого, и без уксуса!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: закуска

Вкусы: квашеный острый кисловатый квашенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Одесская"
Рецепт: Закуска Одесская

Что скрывать, люблю и выпить и закусить. Корейские закуски не люблю - один уксус, магазинные - вообще жуть, уксус, непонятные специи... Делаю сам, рецепт подсказала местная газетка (я сам из Волгограда, но живу в Москве, а сейчас, ибо отпуск, отдыхаю в родных краях). Этот закусон делаю каждое лето, под водочку идeт только так, да и под пивко тоже неплохо. На конкурс "Овощной светофор".

Ингредиенты для «Закуска "Одесская"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска "Одесская"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
здорово!!!
Спасибо, Оленька!
Даааа,это для теплой компании В-Е-Щ-Ь!!!Молодец
Любим выпить и закусить, особенно - в отпуске!
Спасибо!
Могу только сказать, что умеют закусывать в Одессе!
Вот в Одессе ни разу не был, но думаю, закусывать умеют везде, было бы чем!
А откуда тогда название - Закусон "Одесский"?
Так было в рецепте озаглавлено, только и всего!
Класс!!
Спасибо!
во, как раз к небольшому сабантую сготовится, надо попробовать. Раз мужчина готовит, значит все вкусно должно быть
Попробуйте, это и правда очень легко. А вообще, я такой - вкусноготовящий мужчина.
Макс, потрясающий рецепт, отличная летняя закусочка!!! И под водочку и без нее
Спасибо, но мы как то больше любим с водочкой!
А ещё, я бы пожалуй положила сырую морковь и лук, а то как-то зажарочка не впечатляет в этом рецептике
За счёт зажарки получается нежный какой-то привкус. А так - конечно - всё на свой вкус!
↑Ответ для мисс
Светик я с тобой согласна.
Хорошая закусочка,надо попробовать.++++++++++++
Попробуйте, Татьянка!
Это, конечно, на любителя, я вообще уксус везде сую, но не представляю вкус кислых кабачков без уксуса, понятно, что в процессе брожения, хотя не отрицаю, что может и вкусно. А тобою по прежнему восхищаюсь.
Вкусно, и кисленько, и без уксуса, который я терпееть ненавижу. Спасибо, Светланка!
Максим,а сок для маринада выделяют только помидоры.А сверху по фото слой огурцов ,а как же они будут на сухую мариноваться?
И огурцы, и кабачки и помидоры и перец выделяют сок. Сока через два дня настолько много, что его некуда девать!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОТВЕТ!!!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ!
Пожалуйста, Кица-Кицуня! )))
Настолько заинтриговал.Надо попробовать.
Обязательно!
Максик, родной человек! Не знаю, как там насчет достоинств рецепта. Интересно, хотя...Ну, а с другой стороны, если уж под водочку!!! Без сомнения, достойный вариант!!!
Ух, Хаврошечка, а чем родной?
классная закусочка!!!Молодец
Мелинда, спасибо!
Ох! Какой закусончик! Я бы тоже не отказалась, да еще и под водочку! Класссссс. Молодец+++++++++++
Да, закусывается просто на ура!
Замечательно!!!!Макс,молодчина!!!!
Спасибо, Эллиса!
Отлично!!!!!!!
Макс,неужели сам?Молодец!!!
Сам, своими руками. Жена в Москве, да и то, не готовит никогда. Сейчас приехал в родной край, живу у подруги, пока был дождь (последние несколько дней), на речку пойти не вышло, вот и сидели дома и выдумывали закусон себе! Приятно познакомится, Наденька!
"
↑Ответ для Макс Кречетов deleted
Жена в Москве, да и то, не готовит никогда. Сейчас приехал в родной край, живу у подруги. Да, уж откровения)))))))))
Ну подруга в прямом смысле слова - подруга. А не любовница. А жена у меня такая, еле уговорил её ребёнка родить, и то, страдала потом полгода ходила, что у неё растяжки, лишний вес и проблемы со здоровьем. Если бы знал, как всё будет, не женился бы никогда.
Макс, я не уверена, что такие комменты добавят Вам очков. Откровения ну совсем не для этого сайта. Не по-мужски как-то...
А не готовить для мужа, не гладить ему рубашки, рожать "со скрипом" детей, это по женски? К тому же - ни имя жены, ни её фото я никогда вам не покажу и не расскажу. А форумы на то и существуют, чтобы можно было пообщаться и рассказать и обсудить свои проблемы.
Максимка,ну давай больше не будешь затрагивать личное,особенно свою жену.Сам выбирал!Можно об этом только с мамой делиться.
Ты парень веселый,всем коменты благодарности оставляешь,УМНИЧКА,оставайся таким открытым и добродушным!!!!
Оки, жена осталась в мск.
Действительно просто и вкусно! Может оформишь красиво на блюде и фото добавишь? На конкурс уже много чего выставляли, но я лично в КК твой рецепт!!!
Тамилочка, так всё уже скушали! Если получится что-то ещё приготовить - обязательно постараюсь красиво подать.
Ух ты! Здорово!
Не только здорово, а вкусно и дёшево.
Юленька, приятно познакомится!
И мне очень приятно!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки