Прошлой осенью у нас в Риге хитом была Яблочная приправа-соус. Прост в изготовлении, употребляется и как приправа для всевозможных продуктов и блюд, так и можно добавлять и в соус при готовке мяса /а к шашлычкам - супер/ и при подготовке заправки для всевозможных салатов. А просто с хлебушком тоже идет. При употреблении остановиться трудно. Ну, а кладезь витаминов позволила мне ни разу даже чихнуть за зиму /употребляла его ежедневно/. Не бойтесь присутствия чеснока, аромат после употребления отсутствует за счет других ингредиентов. Очень универсальный соус-приправа. В общем, приятной дегустации и, если понравится, готовьте на зиму! Не пожалеете. Может и рановато, но к сезону надо попробовать. За фото к рецепту спасибо Алене Alena Mila.
natrogПоваренок 3 уровня
- 9 июля 2009, 22:59
- 45454
Яблочный соус-приправа
Ингредиенты для «Яблочный соус-приправа»:
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9%) — 1/2 стак.
- Чеснок — 120-150 г
- Соль — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (свежий или сухой, по вкусу)
- Перец сладкий красный — 1 кг
- Яблоко (Антоновка или другой сорт, но кислые, очищенные) — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1857 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
4.6 г |
углеводы
423.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Яблочный соус-приправа»:
1. Яблоки, паприку, чеснок пропустить через мясорубку /можно блендером, но тогда чеснок пропустить через чеснокодавку/
2. Добавить остальные продукты, тщательно перемешать и оставить на 1 час
3. За это время подготовить банки от 200 гр до 0, 5 л /я тщательно мою и обдаю кипятком/
4. Переложить в банки. Хранить в холодильнике.
Фото не могу предоставить, так как все уже давно съедено. Вот жду яблок, чтобы приготовить свежий, пока думаю сделать из первых /но сахара поменьше/, чтобы употреблять и на природе.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
2. Добавить остальные продукты, тщательно перемешать и оставить на 1 час
3. За это время подготовить банки от 200 гр до 0, 5 л /я тщательно мою и обдаю кипятком/
4. Переложить в банки. Хранить в холодильнике.
Фото не могу предоставить, так как все уже давно съедено. Вот жду яблок, чтобы приготовить свежий, пока думаю сделать из первых /но сахара поменьше/, чтобы употреблять и на природе.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2009 года komsa233 #
- если уксус 70%, то сколько лить?
- а можно ли всю эту красоту проварить да по баночкам на зиму? вкус изменится?
10 июля 2009 года natrog # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года natrog # (автор рецепта)
10 июля 2009 года мисс #
9 июля 2009 года Тамила #
9 июля 2009 года tat70 #
9 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: