Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

sana swissПоваренок 7 уровня

12 июля 2009, 17:29
103563

Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Любителям мидий непременно придется по вкусу эта ароматная и пикантная закуска, причем, кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Мидии — 500 г
Вино белое сухое — 100 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лимон (для сока) — 0,5 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый: черный, белый, чили, кайенский -по вкусу)
Лук репчатый (или лук-шалот) — 1 шт
Зелень (сушеная - по желанию) — 1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1036.5 ккал	белки 63.6 г	жиры 60.3 г	углеводы 46.8 г
Порции
ккал 345.5 ккал	белки 21.2 г	жиры 20.1 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 129.6 ккал	белки 8 г	жиры 7.5 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Мидии можно использовать как в раковинах, так и без них.

Если используем мидии в раковинах, то половинки раковины следует разделить и оставить мидии в одной из половинок.
[b]Делаем маринад:[/b]
На оливковом масле обжариваем мелко измельченные лук и чеснок (1 зуб.),
Добавляем соль, перец, зелень, вино, вскипятим и снимаем с огня.
В маринад добавим измельченный чеснок (2 зуб.) и лимонный сок.
Мидии выкладываем в огнеупорное блюдо, заливаем маринадом
И запекаем в разогретой духовке при 180°C 10-15 минут.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для диеты / Раздельное питание

Теги: второе ужин обед закуска

Вкусы: пикантный чесночный мидий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29192/]Мидии, запеченные в чесночном маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29192/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1855/185500.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Любителям мидий непременно придется по вкусу эта ароматная и пикантная закуска, причем, кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: Мидии, Вино белое сухое, Масло оливковое, Чеснок, Лимон, Соль, Перец черный, Лук репчатый, Зелень.
Тэги: второе, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мидии, запеченные в чесночном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1855/185500.jpg" alt="Рецепт: Мидии, запеченные в чесночном маринаде" title="Рецепт: Мидии, запеченные в чесночном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям мидий непременно придется по вкусу эта ароматная и пикантная закуска, причем, кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1099">Мидии</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Мидии Вино белое сухое Масло оливковое Чеснок Лимон Соль Перец черный Лук репчатый Зелень

Тэги: второе, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

399

Мидии, запеченные в чесночном маринаде

60
399
90127

232

Мидии запеченные с грибами и луком

44
135
16696

118

Мидии в раковинах

14
8
15230

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

940

Острый испанский суп с колбасками

70
940
18167

720

Фотографии «Мидии, запеченные в чесночном маринаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 июля 2023 года kam_mariya #

[+5]

Супер рецепт, готовила как тут написано, очень понравилось, очень вкусно, спасибо большущее

10 января 2021 года топиарий #

+15

[+5]

Всё делала по рецепту.единственно решила посыпать сыром...Поставила в духовку и отвлеклась ...пересушила.а вернее высушила .но получилось вкусно.съели всё .ничего не выбросили.Обязательно приготовлю ещё раз!!!

31 декабря 2015 года ChiAnna #

Спасибо, съели с удовольствием!

29 октября 2014 года топиарий #

8 декабря 2013 года VOVAt75 #

Сегодня сделал первый блин комом)))Переборщил с каенским перцем и выдавил целый лимон

этого делать не надо,точнее,не надо много этих двух составляющих.Оригинальный,необычный вкус,мне и жене понравилось.Спасибо!

20 июля 2009 года GadenKa #

Мммм, сказка, мидии люблю, в таком маринаде обещают быть волшбеными!

+++
Спасибочки, Оксан, забрала!

20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Тем более, что это один из моих любимых рецептов приготовления мидий! Спасибо, Наденька!

15 июля 2009 года fana deleted #

КАК вкусно!!!!НАдо попробовать мидии у нас тоже не дорогие.

15 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Вкусно!

13 июля 2009 года logika #

Оксана, рецепт хороший! Я мидии люблю! ++++++++++++++

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился рецепт и спасибо за помощь в розъяснении!

13 июля 2009 года надя ш #

Оксанчик,как же я все это люблю!!!!!!!!
Но в домашних условиях никогда не делала.
За границей только и поедаю все морское,никогда там мясо не заказываю.

+++++++++++++++++++++

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я тоже обажаю морепродукты! Для меня это лучше любого мяса! А мидии готовлю часто и по- разному, знаю много рецептов, несколько уже выкладывала!
Спасибо, Наденька!!!

13 июля 2009 года Хаврошечка #

Пожалуйста, подскажите, а что делать с живыми мидиями? Их же невозможно, по-моему, так расчленять? У них же створки сжаты. Не ждать же, извините, пока они подохнут! Очень хочется приготовить по Вашему рецепту мидий (стоят копейки -2 новозеландских доллара за кило, экспериментируй сколько хочешь!). Во-первых, доверяю Вам лично как кулинару. Во-вторых, знаю всего 2 рецепта приготовления мидий. В третьих -мидии вкусно и очень дешево здесь! Пожалуйста, подскажите, если знаете что делать!!!

13 июля 2009 года надя ш #

Вот бы меня к вам!!!Дешевые мидии!!!

14 июля 2009 года Хаврошечка #

Да ради Бога, приезжайте! Отдыхать здесь очень приятно! Только дешевле все-таки мидии покупать, чем билет сюда и обратно! (увы! домой не наездишься -это я о себе страдаю!) Кстати, и вина белые здесь очень хорошие и дешевые! Так что -милости просим!!!

15 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Посмотрела, куда ехать...

Да, далековато!

13 июля 2009 года logika #

↑Ответ для Хаврошечка

Пока помрут ждать не надо! Они от горячего сразу раскрываются. Или залейте их кипятком и дайте закипеть воде, или на сковородку и на огонь. В молодости, в студенческих лагерях на Черном море мы их готовили на костре на металлическом листе. Вот бы и меня к вам, вместе с Надей (надя ш). А у нас только в замороженном виде и не дешево. Но вкусные!

14 июля 2009 года Хаврошечка #

Спасибо за совет! С Надей, так с Надей!!!! Приезжайте тоже!!!

Мидий и вина здесь на всех хватит!!!

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

↑Ответ для Хаврошечка

Да, не нужно ждать, пока подохнут!

"logika" написала правильно - самый быстрый способ, или кипятком обдать или на сковороде, можно прямо на сухую, а, как только раскроются - заливаете маринадом - и в духовку. Причем те, которые не раскрылись - есть нельзя!

13 июля 2009 года JOULLS #

↑Ответ для Хаврошечка

если Вы варете мидии - кидаете прямо в кипяток - те, что раскрылись дальше готовите, что не раскрылись - выбрасываете. Они умерли своей смертью и в пищу не годятся. Для того, чтобы раскрыть раковину - в "попку" вставляете короткое лезвие ножа и проворачиваете.

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Правильно,

я и написала выше

Причем те, которые не раскрылись - есть нельзя!

14 июля 2009 года Хаврошечка #

↑Ответ для JOULLS

Удалено создателем комментария

14 июля 2009 года Хаврошечка #

↑Ответ для JOULLS

Огромное спасибо за совет с использованием ножа! Не знала!!!

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

↑Ответ для Хаврошечка

Вот у меня еще есть рецепты из сырых мидий:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/23200
https://www.povarenok.ru/recipes/show/26296/

14 июля 2009 года Хаврошечка #

О! Просто здорово! Огромное Вам спасибо! Теперь у меня уже 5 рецептов с мидиями!

14 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!!!

13 июля 2009 года мисс #

сууууупер

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!!!

13 июля 2009 года Raddamila #

Красота, да еще и вкусная!!! ++++++++++++

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Еще какая вкусная! Спасибо!!!

12 июля 2009 года dog-rose # (модератор)

Отличный рецепт! В принципе, у нас они продаются замороженные без ракушек... но, думаю, а таком маринаде и такие хороши будут! ++++++++++ Забрала рецепт, надеюсь, получится попробовать

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Конечно, можно и без ракушек! Желаю поскорее попробовать, поскольку действительно вкуснота!
Спасибо!!!

12 июля 2009 года JOULLS #

Очень люблю мидии, т.к. детство провела у моря. Мы мидии ведрами таскали, а потом мама что только с ними не делала! Отличный рецептик.!

13 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

У меня тоже самое!

Сами ловили, чистили, жарили, варили, мариновали...Это Вы у Черного моря жили?

13 июля 2009 года JOULLS #

Ага, у его самого! аж до 15 лет!

15 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я тоже у Черного..и крабов ловили, и креветки сетками собирали. При "бычков" вообще молчу.

15 июля 2009 года JOULLS #

ну с крабами у меня не особо сложилось - их было мало, а креветки и бычки - эт пожалуйста! Последние вообще за рыбу не считаю - котов кормлю!

12 июля 2009 года Lzaika45 #

Должно быть вкусно.... Ну нет у нас мидий....

12 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Жаль..ну может как-нибудь купите и попробуете...

12 июля 2009 года Lzaika45 #

надеюсь...

12 июля 2009 года koshamysha #

ну блин ваще!!! некоторым не нравится резкий запах, а я мидии обожаю. к сожалению, у нас они мороженые-перемороженные. вот давеча ела я свежие мидии в ресторане на берегу моря под Барселоной - до сих пор помню.

12 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

И я тоже обажаю мидии! Эти, кстати тоже были мороженые, я их заранее разморозила, но поскольку одинаково готовятся - даже не писала об этом!
Спасибо!!!

12 июля 2009 года wowan5 #

смотрится красиво

но вот от них самих я не в восторге

что то пока не по вкусу.может когда нибудь поменяется

12 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да, это для тех кто любит...Я морепродукты все обажаю, с детства привыкла!
Может как-нибудь попробуешь, да и понравится..?

13 июля 2009 года wowan5 #

так пару раз в ресторане пробовала правда в другом исполнении и как то не очень.

12 июля 2009 года Bandikot #

обожаю мидии!

12 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Тогда вам точно понравится! Кушайте на здоровье!!!

12 июля 2009 года руська #

Супер!

12 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

12 июля 2009 года алекс2 deleted #

Вот это настоящий рецепт,который хочется скушать непременно!!!!!!!!
100 баллов!!!!!

12 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо большущее! У нас совпадают вкусы!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Ингредиенты для «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Другие варианты рецепта

Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Мидии запеченные с пармезаном

Мидии запеченные с грибами и луком

Мидии в винно-сливочном соусе

Морские истории

Мидии гратинате (gratinate)

Мидии в раковинах

Похожие рецепты

Креветки темпура

Вкуснейшая малосольная сельдь в домашних условиях

Трубочки из лосося

Тартар из форели на тостах

Картофельные гнездышки с соленой семгой

Фаршированная рыба «Морская фантазия»

Татаки из тунца с салатом

Сельдь в вишневой заливке

Рулет с сёмгой диетический по Дюкану

Попробуйте приготовить вместе

Острый испанский суп с колбасками

Салат "Новогодняя кутерьма"

Гарнир из картофеля

Фотографии «Мидии, запеченные в чесночном маринаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!