У нас в Молдавии стручковая фасоль - фирменное блюдо. Готовят еe по-разному. Вот 2 варианта, которые мы любим.
Lora1Поваренок 4 уровня
- 14 июля 2009, 20:32
- 39247
Молодая стручковая фасоль "Пастэрь"
Ингредиенты для «Молодая стручковая фасоль "Пастэрь"»:
- Фасоль стручковая — 1 кг
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло сливочное — 200 г
- Масло растительное
- Сухари панировочные / Панировка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2227.4 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
127 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Молодая стручковая фасоль "Пастэрь"»:
-
У нас в Молдавии, стрючковая фасоль-фирменное блюдо, Готовят еe по разному. Вот 2 варианта, которые мы любим.
-
1 способ:
. Фасоль промыть, удалить черенки и порезать пополам.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и закинуть фасоль.
. Отваривать примерно 10 минут, в зависимости от фасоли.
Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь
. Репчатый лук порезать кубиками и обжарить на оливковом масле вместе с раздавленным, не порезанным чесноком (2 зубчика) до прозрачности.
. Чеснок удалить. Добавить к луку фасоль, перемешать, поперчить и тушить на медленном огне, постоянно аккуратно помешивая, 15 -20 мин
Сливочное масло растопить в микроволновке
. Выложить на тарелку фасоль, полить растопленным маслом, перемешать
. Сверху посыпать панировочными сухарями и выдавить чеснок. -
2 способ:
. Как в предыдущем, только вместо сливочного масла, сделать
соус «Муждей» - в пиалку выдавить чеснок — 4 -5 зубчиков, растереть с солью и молотым перцем, добавить масло, на котором жарилась фасоль, налить 1 ч. л. 6 % уксуса и развести всe это бульоном, или кипячeной водой, так чтоб было не слишком жидко, где-то 5 -6 ст. л.
. и полить фасоль
. Также фасоль можно посыпать натeртой Брынзой -
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2009 года руська #
14 июля 2009 года Lora1 # (автор рецепта)
14 июля 2009 года Клюква в сахаре #
14 июля 2009 года Lora1 # (автор рецепта)
15 июля 2009 года Катюндрик #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/28752/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/29279/
Лорочка, я думаю ничего страшного, что я дала посмотреть 2 своих рецепта зеленой фасольки??))))
15 июля 2009 года Клюква в сахаре #
14 июля 2009 года tat70 #
14 июля 2009 года Lora1 # (автор рецепта)
14 июля 2009 года tat70 #
14 июля 2009 года Leno-k #
14 июля 2009 года Lora1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: