Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 15 июля 2009, 21:02
  • 24769

Котлеты "Русский размер"

Рецепт: Котлеты Русский размер

Вот все говорят "Русский размер", "русский размер", "широкая русская душа"... А вы бы видели, какие КОТЛЕТИЩИ готовит моя свекровь... даром, что она итальянка.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Котлеты "Русский размер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1556.4 ккал 		белки
12.3 г 		жиры
27.6 г 		углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
136.5 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Котлеты "Русский размер"»:

Как-то на традиционном субботнем обеде у любимой свекровушки обнаружила я на тарелке какое-то довольно странное на вид блюдо — то ли котлета, то ли нет да и по вкусу не то похоже, не то не совсем. Причeм обжарено-зарумянено только по диаметру, с внешней стороны. Я удивилась примерно вот так: и поинтересовалась, что это за зверь и по какому принципу он приготовлен. Оказалось, почти обычная котлета, просто переросток и готовится немного иначе.



Фарш, яйцо, мелко тeртый пармезан и панировочные сухари (и того, и другого сыпем недрогнувшей рукой) смешать вместе, посолить, поперчить по вкусу. Разделить на несколько частей и сформировать из них колбаски, кои и обвалять в муке.



В сковороду, смазанную для приличия растительным маслом, выложить томатное пюре (томаты, тушeные без кожуры и семечек), бросить несколько листиков базилика, посолить и слегка поперчить. Когда масса разогреется, выложить в сковороду наши котлеты-монстры и обжаривать их от получаса и более (в зависимости от того, насколько нескромными получились ваши котлетные франкенштейны), медленно и аккуратно переворачивая их время от времени.



Готовые котлеты порезать кружочками и подать в том количестве, в котором будете способны их съесть.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Русский размер"
Рецепт: Котлеты Русский размер

Вот все говорят "Русский размер", "русский размер", "широкая русская душа"... А вы бы видели, какие КОТЛЕТИЩИ готовит моя свекровь... даром, что она итальянка.

Ингредиенты для «Котлеты "Русский размер"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
КЛАСС! ОТПАД! ОДНУ СЛЕПИЛ И ПОРЯДОК! СПАСИБО!
Да эту одну упахаешься жарить больше, чем 2 сковороды обычных.
похихикала! Ваш муж, наверное, богатырь, взращенный на богатырских котлетах мамочки. а Ваша свекровь - богатырка-синеглазка.
Этого богатыря до женитьбы на мне борой сдувало похлеще, чем небезызвестный домик Элли, который чуть не до Изумрудного города дотащило. Это уж после женитьбы он набрал 10 кило и стал похож на человека... А что до мамы... ну настоящая итальянка. Думаю, коня на скаку остановит. И собственного мужа-тростинку к старости раскормила до своей комплекции... :о)
весело описано! здорово!
Ну сегодня я откровенно не в настроении, так что юмор не фонтанировал, а так, "киса, ещё капельку..." Но рада, что тем не менее Вас повеселила.
Очень даже классно!!!!!!!!!!
Вкусно!
Вкусненько!!!
Мне очень понравились,Алён! Съешь одну-и готово! А то тут бегают к сковороде по три захода....
Хитрые какие, по 3 захода... а деревянной ложкой по лбу, чтоб не самовольничали?
Жалкинько,ложкой-то...свои ж ведь,родные... А ещё прикольней,когда маман поутру просыпается и говорит :"Снилось мне,что я ночью прокралась на кухню и съела три котлеты!" (это после трёх-четырёх съеденных наяву). И ведь самый ржач-у неё возле кровати кусман недогрызенного хлеба! Вот так сон! Лунатик!
Ничё-ничё... ты ж не убиваешь-калечишь, а воспитываешь. Педагогика -- это вещь весьма полезная в семействе.
А что до лунатических походов за котлетами ночью -- это прикольно. У меня муж таких кренделей не выписывает. Правда, у нас и редко что-либо остаётся на другой день из еды -- тут как-то принято каждый день свеженькое готовить и сразу съедать... :о)
У нас тоже готовится всё свежее ежедневно,кроме котлет,которые многие любят таскать в любое время.....Ритуал,видать,уже!
Это называется другим словом. "Разбаловала". Эх, к тётке б моей на перевоспитание... за лишнюю котлету, взятую из кастрюльки, тем паче, самовольно... небо с овчинку покажется. Гарниру она завсегда с удовольствием подложит, а вот лишний кусок мяса...
Во тётка! Строга!!! Хотя...Может, права она, мясо в меру надобно трескать....Старит!
А я точа!!!! Разбаловала! Жалкинько....
Как любил говаривать кто-то из моих знакомых, "жалко у пчёлки в попке". А тётка да, железная леди. Всёх трёх мужиков в доме (мужа, сына и злобную немецкую овчарку) в кулаке держит. :о) Когда она рассказывает, как в молодости моя мать и моя тётка (родная) её, как молодую невестку, тогда ещё жёсткой дедовщине подвергали, даже верится с трудом. :о))) И надёжная, как весь гражданский флот. Когда я заболела и меня прооперировали, мой кузен (её сын) каждое утро (!) ездил из Краснослободска (!) в 7-ю больницу Волгограда и привозил мне свежие и горячие (!) куриные бульоны. И это в январе-месяце. В общем, тётка жёсткая, но очень правильная. Очень её уважаю.
Мне тоже нравятся такие люди. Конкретные. Не муси-пуси! Они гораздо душевнее,только не сразу видно это....
Да, если предположить, что там где-то есть Рай, то он скорее для таких людей. Потому что за внешней резкостью скрывается настоящая помощь людям. Меня, признаться, по молодости все её морали-нотации и учения жить изрядно напрягали, хотя я и молчала, не спорила. Спорить было бесполезно -- всё, что она говорила, имело под собой железную основу и явно было "для твоего же блага!". Но в конце концов я её с тем и перехитрила. она придиралась-придиралась, рассказывая мне, какие проблемы меня ожидают из моего сегодняшнего поведения, а я выслушала, покивала, посыпала голову пеплом,.. вышла замуж и уехала из страны, на прощанье послав воздушный поцелуй всем своим проблемам, настоящим и грядущим... Такого финта ушами и такого развития событий она и предположить не могла. А я знала, но хвастаться заранее не стала... Впрочем, что-то я заболталась, кажется, мы уже ну очень далеко от котлет ушли...
Просто котлеты родили воспоминания....Тем более,видишь,сколько с ними связано....
Ну да... теперь хоть в самолёт да на Родину, чтобы поскорее увидеть их всех -- и тётку в том числе... Только вот я самолётов панически боюсь. И раньше боялась, но не панически, а теперь просто кровь в жилах стынет при мысли о перелёте. Слишком много их попадало этими зимой-весной...
Рождённый умереть от пожара или наводнения не умрёт в авиакатастрофе!
Так кто ж из нас знает, кому не суждено умереть в автокатастрофе? Дайте мне список всего, что мне НЕ суждено -- и я вздохну с облегчением. А так вот у меня муж по понедельника в семь утра выезжает на машине в Милан и возвращается в пятницу в 7-8 вечера. А я сижу и дёргаюсь -- на этих трассах постоянно аварии, и зачастую очень серьёзные. Вот с того момента, как он звонит "Я выезжаю" и до момента, когда раздаётся звонок в дверь, я мечусь, как тигр в клетке, все 4-6 часов, которые длится его поездка... :-/
Я очень тебя понимаю. Сама такая. Жутко эмоциональна! Но на всё воля Божья. И мы с тобой не в силах ничего предпринять. Нам остаются только надежда и вера.... И вообще,надо всегда верить в лучшее! Человек сам притягивает к себе негатив.
Вспомни песню Аллегровой "Я тучи разведу руками..."
Мне больше нравится мысль "Ваше будущее ещё не написано" и желание помирать "молодой и красивой", оставлять моего мужа и моего кота -- меня как-то совсем не устраивает. Равно как и помирать с ними вместе. В конце концов, я в этой жизни ещё ничего толком не видела, за что нас так жестоко наказывать, как не наказывают и иного серийного убивца али террориста? Неее... в этой жизни что-то явно не так, и "игроков на поле" поболее, чем одни Господь...
Ну это каждый для себя сам решает.... И никто не сказал ещё,что с тобой будет, а ты как-то напряжена по этому поводу... Зря! Живи на полную катушку! Радуйся жизни!!! Да каждому дню! Всё так замечательно складывается!!!! Жизнь одна!!!!!!!!!!!
Вот это-то и расстраивает, что всего одна. Дайте мне хотя бы 7 жизней, как у кошки, или возможность сохранить игру на том самом уровне, где меня вдруг, при случае, укокошат.
Это мы круто от котлет дошли до того.....до того,что дошли! Надо срочно обрывать темку,пока нам обеим не стало совсем грустно!
"Кажется, дождь собирается... кажется, дождь собирается..." (Винни-Пух)
"А я сошла с ума! А я сошла с ума!" (Фрекен Бок)
"я сошла с ума, я сошла с ума -- мне нужна она, мне нужна она!.." (с)Тату. Кстати, любимая группа моего муженька. никак не пойму, что он в них нашёл, окромя распиаренного лесбиянства... впрочем, я слышала, мужчин оно заводит.
Таааак,Алён....На сегодня достаточно Уже с котлеток до лесби дошли.....Давай остальное н завтра оставим?!
Да... Я пока до этого места дошла, ощущение, что какой-то философско-эротический триллер посмотрела. Про однополую любовь, серийных убийц, террористов, авиакатастрофы, пожары и наводнения. С саундтреком от "Тату" и Аллегровой. Ну вы, блин, девчонки, даёте!
Даааааааа, жжут девчонки))))))))
Ну дык дома из мужуков -- один кот, вот и развлекаюсь, как могу.
мне легче у меня кот и кобель и цеееееелый день одна))))))))
Чур меня чур, кобеля выгуливать надо... А что до одной целый день -- так я всю рабочую неделю одна. С понедельника с 7 утра и пятницы 7-8 вечера. Если очень повезёт, то до четверга...
нет, у меня на ночь приезжает, уезжает в 7 и приезжает в 18.30. Да, кобеля надо три раза в день выгулять, но у нас военный городок, кругом поля, простор.
У нас такой распорядок был, пока работал в городе. Потом из-за кризиса сократили, долго вообще не мог найти никакой работы и в конце концов устроился в город по соседству. Но магазин откроют только в октябре, вот его, чтоб дома не сидел да жизнь мёдом не казалась, и гоняют в Милан -- там не то 2, не то 3 магазина этой компании, там и стажируется...
Поля, простор -- это клёво. У нас городок старый, очень тесный, улочки узкие кривые петляющие вверх-вниз-вправо-влево и почти нет зелени. Хозяева обязаны убирать дерьмо за своими любимцами, но делают это только некоторые (идёт так дедуля по улицу с газеткой, собачка начинает пристраивать попу, он под эту попу раз -- газетку, и собачка делает кучку на неё, прямо посреди тротуара)... и раз народ в своей массе "забивает" на уборку за своими любимцами, главное правило в городе: "смотри под ноги". Иначе потом задолбаешься дерьмо от подошв отчищать. И "заминировано" почти всё, только и успеваешь лавировать между кучками, целыми и уже размазанными. ]:->
я думала у вас в этом отношении строго, за это уже везде в России даже штрафуют (за неубранные кучки)
Думаю, и тут штрафанут, если поймают на месте преступления... Только кому б оно надо, жечь бензин, патрулируя, сделана кучка на газетку или на асфальт.
↑Ответ для Topolina
Знакомая ситуация!!!!
Тоже между такими кучами приходится ходить!!!
Надеюсь, "подрываться" на этих "минах" бог миловал?
Здесь миловал, а вот на Кубе, муж подорвался ))) Ну правильно, чужая трава всегда зеленее! )))
Эт точно, зеленее. :о) И суп в чужой тарелке вкуснее... У мужа бывший сослуживец на кубинке женился и в Кубу уехал на ПМЖ. Сказал, что видел он эту чёртову Италию в белых тапках... Оригина-а-а-ал...
Куба-удивительная страна. очень бедная,но со свим не повторимым духом и атмосферой. Повсюду музыка, песни, танца, и конечно, ром! Настоящую пинаколаду и мохито там пробовали! Вау! вкуснота!
Так дух и атмосфера хороши в качестве отдыха для души, а жить-то всё равно лучше в цивилизации. Пусть не в богатой, но в "средней" стабильной стране. :о) Я мужа на "медовый уие-энд" вывозила в российскую глубинку, он тоже был в восторге ото всего, экзотика ведь, природа красивая, банька русская сильно понравилась... Но жить бы он там не смог, сбежал бы. Весной грязь непролазная, летом комары и мухи, осенью опять грязь, зимой седалище в уличном сортире морозить да печку топить. Не говоря уж об уровне медицины, образования и проблемах с работой... Как пить дать, не больше, чем через 3 месяца, сбежал бы... :о)))
Я за отдых,конечно, говорила. Некоторые страны хороши именно для отдыха. У нас там свадьба была. А для нее, местный пейзажик и атмосфера, подошли просто замечательно! ))
Свадьба на Кубе... здорово. А безумству храбрых, уехавших туда на ПМЖ, споём мы пестню. Какую заводить?.. :о)))
Давай(те): "Бэса мэ, Бэса мэ мучо..." )))
А для особо храбрых "Комондантэ Чегеваро" )))
Окей... "Бес-сала, бес сала мучусь... ля-ля-ля-ляля... ля-ля-ля, ляля..."
Песня посвещается: безуству храбрых эмигрировавших с Украины )))
Уж кто-то, а они не страдают, по крайней мере в Италии: русские магазины, украинские рынки, бусики из незалежной... да и итальянцы тоже отдают салу должное. По крайней мере, я сразу прояснила обстановку и его нашла в самых обычных супермаркетах и продуктовых лавчонках, хотя и не украинка. :о)
Я первое время частенько бегала в русский магазин здесь. А потом все нашла в обычных магазинах: сметану,творог,гречку... Иногда только за корейской морковкой заглядываю )))
Повезло, однако. Сметану у гречку в наших краях можно найти на территории сопредельной Словении разве только, а насчёт творога даже не знаю, не слышала. Корейскую же морковку у нас даже в русских магазинах не продают, надо самой как-то готовить...
Я то же прихожу к токому же мнению, все нужно учиться готовить самой. Я не особо искушена на кулинарном поприще. В России готовила не часто,да и то, что готовила, трудно назвать чем-то интересным. Приехав сюда, желание порадовать мужа, возможность купить любые продукты, позволяет искать интересные рецепты в сети и воплощать их. А результат: частые упражнения с ложкой мужа и его хвальба родственникам ))
Знакомая история. :о) Я в России приходила домой только спать, так что питалась обычно в кафе или магазинными пельменями... А после замужества пришлось проводить работу над собой: сижу дома, так что отмазка про "слишком много работы, некогда готовить" уже не работает, мужа кормить чем-то и как-то надо... К тому же свекровушка образцовая домохозяйка и мне надо с ней налаживать отношения (она была в ужасе, что муж женился не спросился и принимать меня вообще не хотела поначалу), а как это можно лучше сделать, если не через желудок родного сынки? Так мало-помалу и наладилось дело, дарит мне сковородки-специи-чаи-кулинарные журналы 80 лохматых годов, расспрашивает, по какому рецепту пекла блины, которые моему мужу так понравились и прочее... А муж с удовольствием демонстрирует своё пузико, отращенное за год, и жалуется, что как набрал эти 10 килограмм, так с такой женой никак скинуть их не может, потому что всё время за добавкой бегает...
Тьфу блин, сын женился, конечно, а не муж.
Ах,как мне эта ситуация знакома
Родственники мужа то же были не в курсе, чем мы там на Кубе занимались. Да, и с моей стороны знали только: мама, бабушка, да пара подружек. Некоторые когда узнали об этом событиии, глубоко обиделись на меня. И их было не переубедить, что это личное дело каждого человека: где, с кем и когда. А мне наша свадьба очень понравилась: церемония, медовый месяц и тур поездка, все в одном флаконе!
Нееее... "личная жизнь человека -- это дело общественное" и "управдом -- друг человека". Это мы все с детства знаем...
А вообще, имхо, чем тише свадьба, тем больше светлых воспоминаний о ней. Потому что геморрой с подготовкой и нервотрёпка с тем, чтобы всё было на уровне и шло только по плану, на самом деле только нервы трепет молодожёнам, и они последние на этом празднике жизни, кому вся эта процедура в радость.
у меня свадьба, кстати, тоже тихая и простенькая была, но зато фоток памятных осталось достаточно: http://www.degano.info/gallery2/v/nostro/
Привет! Спасибо за ссылку.
Понравились фотографии!!!
Я тебе отправила письмо на е-мэйл.
Аха, вижу... В принципе, в российских социальных сетях меня можно найти как Елена Дегано (Италия, Trieste). Другой вопрос, что я там, в общем-то, не "живу", потому что эта зараза затягивает.
↑Ответ для tat70
Сильное выступление
↑Ответ для tat70
Лесбияны с утра пораньше? Весьма оригинальный выбор темы.
Я смотрю, рейтинг котлет за ночь скакнул ого-го!!!! Видишь,Алён,какие животрепещущие темы мы затронули! Не смог народ мимо-то пройти!
Какой рейтинг? Что это и с чем его едят?
Популярность!!! А уж кто с чем ест её,не знаю... На вкус и цвет товарищей нет!
Бу-у-у-у... даже не знала, что есть такое понятие на этом сайте. Всегда обращала внимание только на количество добавивших в кулинарную книгу.
А популярность -- на мой субъективный вкус её лучше потреблять с пивом.
На этом сайте есть всё!!!! И кулинария,и общение, и жизнь, и рейтинги! Именно потому Поварёнок так популярен!
А я пиво не оч.... Лучше кампари!
"Глоток кампари в уютном баре..." (с) Никогда не пробовала этот напиток, а к пиву у меня давнишняя страстная и взаимная любовь.
↑Ответ для Topolina
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Topolina
Алён...Котлеты класс но жизнь не одна ,а перед взлетом съешь пяток своих котлет и уснёшь ,а как проснёшься уже на родине.А жизнь не так уж и коротка,можно за месяц сделать что не смог за всю жизнь.
Как говаривал небезызвестный Воланд, "Человек смертен. Но это бы ещё полбеды, главная проблема, что он ВНЕЗАПНО смертен".
Нам там и тут приготовлено много сюрпризов ,и там не хуже,это второй шанс и надо принимать все сюрпризы жизни как дар с выше .Что заслужил то и получил .Мы сами творцы своей длинно-короткой жизни и надо радоваться каждому дню подаренному судьбой .И тащить свою ношу не прогибаясь под невзгодами и не пагодами.
Мега - котлеты!
Спасибо Вашей свекрови за рецепт!
Обязательно передам на семейном обеде, пусть старушка порадуется.
А, кстати, классная идея! Можно готовить одну котлету сразу на всех гостей.
На всех гостей одну? Это где ж таких сковородок напастись да ещё и в квартирныйх условиях?
Ну и правильно....а чего мелочиться?!!!! Класс!!!!!
Эт точно. "Уж если спать, то спать с царицей, а воровать -- так миллион" (с) Девятый район (если мне склероз не изменяет).
"полюбить - так королеву, проиграть - так миллион" или вот еще... "всей водки не выпьешь, всех девушек не перецелуешь, но стремиться к этому надо!"
Хорошие котлетищи! Болшой котлетище и рот рад!
классно!!!
Я рада, что наконец тебя порадовала. А то, понимаешь, апельснины, не осилю и прочие упаднические настроения...
я сегодня такие зафигачу )) Фарш уже готов!
По рецепту или модифицированный фарш?
по твоему рецепту. Ни от чего не отступлю! ))
Чтобы было потом кого бить при случае?
разве так ужасно???
Не устаю повторять: на вкус и цвет и бананы разные.
↑Ответ для tamada1
Я вот сейчас собираюсь опробовать один рецептик блинов на кефире. Автор говорит, что получаются тонкие и очень вкусные... А если они мне не понравятся? :о) Или учила меня подруга босса "сибирским" блинам. В принципе, блины как блины, толстоватые, не такие, как я привыкла. Но когда после них сразу же сама моя босс напекла своих блинов и я, перед двумя тарелками сидючи, попробовала вместе и того, и другого -- сибирские как-то меня перестали удволетворять. А ведь сама хозяюшка эти самые сибирские печёт часто и с удовольствием... Так что всё относительно в этом мире.
зато они сочные внутри получаются++++++++
Ещё б не сочными быть, когда они все соки из тебя вытянут, пока приготовятся.
А здорово. Мне понравилось
Большому куску всегда рот радуется.
а мне нравится одну котлетку раз и перевернул, а так надо много маленьких переворачивать, а подливка самый смак
Только большую котлету переворачивать всё равно что вертеть земным шаром. Ох, и нелёгкая это работа, доложу я вам...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки