Я очень люблю цветную капусту, но морочиться с ней не очень. Не хватает терпения ее соцветиями обмакивать в яйцо, муку, сухари, а потом жарить. Поэтому делаю почти всегда такие вот оладушки. И быстро и мороки меньше.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 17 июля 2009, 14:58
- 7790
Оладьи из цветной капусты "Ажурчики"
Ингредиенты для «Оладьи из цветной капусты "Ажурчики"»:
- Капуста цветная (около 1 кг.) — 1 вилок
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Чеснок (не обязательно.)
- Сметана (для подачи, можно майонез или соус)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1099.3 ккал |
белки
59 г |
жиры
37.8 г |
углеводы
137.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Оладьи из цветной капусты "Ажурчики"»:
-
Первым делом отварить капусту, любым способом. Я варила в пароварке.
-
Дальше нам нужно ее немного измельчить. Можно сделать это вручную ножом. Я все делала в комбайне на небольшой скорости (т. к совсем пюре нам ненужно)+яйца+чеснок (если хотите).
-
После переложить в тарелку и добавить муку, соль, перец, специи (по-желанию). Пробуем на вкус и, если чего не хватает, то добавляем.
-
Разогреваем сковородку и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Вот и все блюдо готово. Правда я всегда ставлю их еще на 2-3 минуты в микроволновку, но можно этого и не делать.
-
Подаем со сметаной (или майонезом или соусом).
Приятного аппетита!!!
Хочу дать небольшой совет, скорее всего для начинающих (именно по выпечке блинов и оладушек). Потому что часто на сайте возникают проблемы такого плана. Очень часто читаю в комментах, вот приготовила все по рецепту, все по граммах, а блинчики или оладьи разлезлись. И идет обвинения в сторону того кто скинул рецепт, мол не умеют готовить, безрукие... и т. д и т. п, а еще и рецепты сбрасывают. Наверное многие такое видели.
Так вот, меня этому научила моя бабушка. Когда уже готово тесто на блины или оладьи, не спешите сразу выкладывать на всю сковородку, а пожарьте ПРОБНЫЙ блинчик или оладушек ( у меня на 4 фото видно этот пробный оладушек). И вам сразу станет ясно всего ли у вас хватает в тесте.
И еще рекомендация по выпечке оладушек с рецепта. Когда выкладываете их на сковородку, то сверху вилкой немного, как бы, поприжимайте они тогда лучше приобретают форму.
Так вот, меня этому научила моя бабушка. Когда уже готово тесто на блины или оладьи, не спешите сразу выкладывать на всю сковородку, а пожарьте ПРОБНЫЙ блинчик или оладушек ( у меня на 4 фото видно этот пробный оладушек). И вам сразу станет ясно всего ли у вас хватает в тесте.
И еще рекомендация по выпечке оладушек с рецепта. Когда выкладываете их на сковородку, то сверху вилкой немного, как бы, поприжимайте они тогда лучше приобретают форму.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2009 года Julja_lja #
19 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Kislorod deleted #
17 июля 2009 года Konniia #
19 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Нина Владимировна #
19 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года lelika # (модератор)
19 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Lzaika45 #
19 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Фрау Марта #
17 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Инночка07 #
17 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года tat70 #
17 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Челси #
Такие кучерявые хлопцы!
17 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2009 года Поваренок-новичок #
17 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: