В Индии почти не едят хлеб-вместо него рис, или лепeшки простые, или с различной начинкой. Предлагаю очень простой рецепт лепeшек с начинкой из цветной капусты. Лепeшки получаются сочные, a готовятся быстро и просто!
MarynaПоваренок 3 уровня
- 18 июля 2009, 16:56
- 11701
Gobhi Paratha-Лепeшки с цветной капустой
Ингредиенты для «Gobhi Paratha-Лепeшки с цветной капустой»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Капуста цветная — 0.5 вилок
- Перец чили (можно не добавлять) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 4-5 л
- Соль (по вкусу )
- Перец черный (молотый,по вкусу)
- Вода (для теста, сколько возьмёт)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
29437.2 ккал |
белки
24.6 г |
жиры
3199.8 г |
углеводы
142.2 г |
| Порции | |||
| ккал 7359.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 800 г |
углеводы 35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 782.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 85.1 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Gobhi Paratha-Лепeшки с цветной капустой»:
-
Из пшеничной муки и воды замесить тесто.Тесто должно не липнуть к рукам.Оставить на 15-20 минут.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия, и хорошо вымыть и дать как следует стечь воде.
-
Натереть на тёрке капусту.
-
Слепить из теста небольшой шарик,и немного раскатать,обмакивая в муку.Положить в середину немного тёртой капусты,посолить,поперчить,и немного перемешать,чтоб соль разошлась равномерно.Солить надо именно в последний момент,иначе капуста пустит сок,и раскатывать лепёшки будет трудно.По желанию добавить нарезанный перчик чили.
-
Защипить края теста,снова обвалять в муке,чтоб тесто не прилипало.
-
Раскатать лепёшку.
-
Обжарить на растительном масле,или гхи.Лепёшки получаются очень сочные.
В Индии такие лепёшки с начинкой,подают на завтрак или ужин,с индийским соусом-чатни,или райта(густой соус из натурального йогурта).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2009 года tat70 #
18 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
18 июля 2009 года zelenka82 #
19 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
18 июля 2009 года irmama #
18 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
18 июля 2009 года Leena #
19 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
18 июля 2009 года nataliusha #
18 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
18 июля 2009 года Оля-В deleted #
18 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
18 июля 2009 года Ольга-К #
18 июля 2009 года Maryna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: