Очень вкусное блюдо, можно подавать как горячее и холодное блюдо. Мои близкие обожают этот салат
ДжамаПоваренок 1 уровня
- 19 июля 2009, 12:57
- 23618
Баклажаны по-дунгански
Ингредиенты для «Баклажаны по-дунгански»:
- Баклажан (получается 2-3 тарелочки салата) — 1 кг
- Чеснок (по вкусу)
- Помидор (свежий) — 1-2 шт
- Укроп (по желанию)
- Лук зеленый
- Уксус (соевый)
- Перец красный жгучий (горький, можно и не горький - кто как любит) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
278 ккал |
белки
6.9 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
555.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Баклажаны по-дунгански»:
-
Очистить баклажаны от кожуры и крупно нарезать.
баклажаны не солить и в воде не замачивать. -
Обжарить небольшими порциями в ОЧЕНЬ раскаленном масле,
-
таким образом обжарить весь нарезанный баклажан до золотистого цвета
-
Я беру такой уксус - налить немного в отдельную чашку уксуса, примерно полстакана, разбавляю с водой (чуть меньше полстакана), добавить соль,
все размешиваю и заливаю баклажаны, желательно чтобы соус закрывал хотя бы половину уровня баклажан. -
Помидоры режу ломтиками не очень тонко, мелко рублю зелень (я беру укроп, зеленый лук, кинзу), добавить мелко рубленный чеснок; все ингредиенты смешать с баклажанами и оставить, чтобы баклажаны пропитались уксусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2009 года mila87 #
19 июля 2009 года Татуличка #
19 июля 2009 года Джама # (автор рецепта)
19 июля 2009 года алена-д deleted #
19 июля 2009 года Джама # (автор рецепта)
19 июля 2009 года Джама # (автор рецепта)
19 июля 2009 года BaJIePu #
19 июля 2009 года Aron-Space deleted #
19 июля 2009 года Оля-В deleted #
19 июля 2009 года Эллиса deleted #
19 июля 2009 года Юл-к83 #
19 июля 2009 года tat70 #
19 июля 2009 года AlisaS deleted #
19 июля 2009 года Джама # (автор рецепта)
19 июля 2009 года Люся Павловна я #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: