Придумала на праздничный стол. Сытный и полезный салатик получился. Сочетание жареной говядины, зелeного салата, гренок и других компонентов! Загляните, не пожалеете!
JanetПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 11:27
- 12274
Салат "А-ля Цезарь"
Ингредиенты для «Салат "А-ля Цезарь"»:
- Говядина (1 антрекот)
- Лук репчатый (средние) — 3 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Листья салата / Салат (зелёный, средний) — 1 пуч.
- Батон — 1/4 шт
- Масло сливочное (для жарки батона) — 50 г
- Масло оливковое (для жарки лука и говядины) — 8 ст. л.
- Майонез — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 1/2 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5214.2 ккал |
белки
95.5 г |
жиры
412.2 г |
углеводы
264.9 г |
| Порции | |||
| ккал 869 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 68.7 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Салат "А-ля Цезарь"»:
-
Антрекот из говядины хорошо отбейте, посыпьте солью и перцем, обжарьте 10-12 минут на масле (3 ст.л.) под крышкой, на медленном огне, с двух сторон до румяной корочки.
-
Остывшый антрекот, порезать соломкой и выложить на дно салатника. Порубить мелко чесночок и посыпать говядину. Майонез смешать с лимонным соком и смазывать им каждый слой салата.
-
Репчатый лук порезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле, до светло-жёлтого цвета. Выложить следующий слой в салатник и смазать майонезом.
-
На мелкой тёрке потереть сыр. Смазать майонезом пообильнее, особенно если сыр сухой.
-
Варёные яйца также на мелкой тёрке. Майонез пообильней, так как последние два слоя не смазываются.
-
Зелёный салат, порвать на кусочки руками.Батон порезать мелким кубиком. На сковороде растопить сливочное масло и 4 ст. л оливкового. В кипящее масло всыпать сухарики и обжаривать, постоянно помешивая до румяной корочки. Остывшие гренки высыпать сверху на салат – это и будет украшением. Если Вы следите за фигурой посушите в духовке. А я обожаю гренки!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2009 года tat70 #
21 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2009 года tat70 #
21 июля 2009 года KAKTEE #
21 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: