Такой легкий и быстрый в приготовлении супчик нашла на одном кулинарном сайте. Очень вкусненький, я прям оторваться не могла, и малявка, между прочим, тоже.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 21 июля 2009, 12:36
- 179236
Итальянская страччателла
Ингредиенты для «Итальянская страччателла»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Специи (мускатный орех, перец, итальянские травы, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1199.9 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
40 г |
| Порции | |||
| ккал 300 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 10 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Итальянская страччателла»:
-
Во-первых, заранее сварить хороший куриный бульон. У меня была не очень юная домашняя курица, варилась почти 2 часа и бульон получился очень наваристый, крепенький. Можно, конечно же, попробовать и бульонные кубики использовать. Итак, отливаем стакан бульона, а остальной ставим на огонь. Пармезан натираем на мелкой терке (за неимением такового, использовала обыкновенный твердый сыр "Российский").
-
Яйца взбиваем, добавляем манную крупу, натертый сыр, специи, вливаем стакан холодного бульона и все хорошенько взбалтываем. Бульон у меня был уже посоленный, поэтому соль я не клала.
-
Яичную смесь тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон и тщательно перемешиваем. Доводим до кипения и варим минут 5.
-
Супчик готов. Разливаем по тарелках и посыпаем свежей зеленью. Как указывалось в рецепте, "страччателла" с итальянского переводится как "рванье, лохмотья", да и визуально этот супчик его и напоминает. Попробуйте, всем должно понравиться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4057
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2014 года Капушечка #
21 апреля 2014 года nora88 #
22 марта 2014 года AntIg #
я туда ещё, правда, зубчик чеснока добавил да и кусочки курицы оставил
но супец знатный, ещё раз спасибо.
29 января 2014 года Gurov #
19 октября 2013 года Alexis #
12 октября 2013 года BuTya #
3 октября 2013 года ТанР #
22 сентября 2013 года ТанР #
11 апреля 2013 года Rapsodiy #
Куриный бульон вообще-то любим с домашней лапшой, чтобы было побыстрее - я иногда делала затируху (на сайте есть рецепт), но вот этот супчик - ГОРАЗДО быстрее (ну просто делать нечего), но очень-очень вкусно, даже, пожалуй, вкуснее затирухи.
Спасибо большое
17 февраля 2013 года Marmir #
27 января 2013 года eva-ket #
23 января 2013 года mila87 #
[+5]18 ноября 2012 года Ghost_Jenni #
19 ноября 2012 года Виколь # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Ля-Гур #
26 октября 2012 года Виколь # (автор рецепта)
29 августа 2012 года katco1 #
21 июня 2012 года Ingreen21 #
27 июня 2012 года Виколь # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Ksek #
12 мая 2012 года Виколь # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года малибу #
[+4]14 сентября 2011 года Наталия К #
13 сентября 2011 года ttttt #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: