Прекрасное блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Разноцветная овощная закуска "Феерия вкуса" порадует каждого! На конкурс "Овощной светофор"
elenamiracleПоваренок 1 уровня
- 21 июля 2009, 13:54
- 8746
"Феерия вкуса"
Ингредиенты для «"Феерия вкуса"»:
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Горошек зеленый — 1/3 пач.
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидор (средние) — 3 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
- Специи (аджика острая) — 1-2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1029.6 ккал |
белки
35 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
277.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «"Феерия вкуса"»:
-
Шаг номер 1. Приготовление чесночного масла.
Необходимо чеснок подавить давилкой, далее приправить солью и острыми специями, залить рафинированным растительным маслом.
-
Шаг номер 2. Обработка баклажанов.
Баклажан нужно нарезать кружками толщиной 0,5 см, окунуть их в приготовленном на первом шаге чесночном масле, далее выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 10 минут -
Шаг номер 3. Обработка лука и морковки.
Пока готовятся в духовке баклажаны, нам нужно нарезать мелко лук, а также морковь натереть на терке
-
Шаг номер 4. Пассерование.
Пассеруем лук и морковь. В конце по вкусу добавить зеленый горошек, посолить и обжаривать еще 5-10 мин под крышкой. -
Шаг номер 5. Порежем помидоры.
Помидоры резать кружочками. -
Шаг номер 6. Выкладываем баклажаны и помидоры в специальную посуду.
Порционную посуду, типа пиалы, выстелить пищевой пленкой.
На дно положить слой баклажанов (немного обжаренных - 10 мин в духовке), наверх слой помидоров. -
Шаг номер 7. Выкладываем слоями.
Выкладываем слой пассерованного лука с морковью и горошком,
после чего выкладываем слой зелени,
далее вновь слой помидоров.
Повторить слои. -
Шаг номер 8. Финальный шаг.
Завернём края пленки, поставим сверху гнет и ставим пиалу в холодильник на ночь.
Выложим овощи и перевернём пиалу на чистую тарелку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2009 года kirol #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года тата55 #
Удачи Вам в конкурсе и поздравляю Вас с прекрасным дебютом.
анимационные картинки
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года GadenKa #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года ольчик7 #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года ИльЯнКа13 #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года пчелка1 #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года Lora1 #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года mari4ka #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Califa #
Я бы возможно добавила еще один шаг: баклажаны натереь солью и промыть в холодной воде перед натиранием часночным маслом. Это придаст им больше эластичности и более мягкий вкус. А в целом рецептик красочный и заслуживает внимания.
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Sweet Blackberry deleted #
Надо попробовать ++++++++
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года inna_2107 #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года alisa-108 #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
23 июля 2009 года DAISY # (модератор)
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года Raddamila #
23 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года Хомячок #
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года кристина28 #
22 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
22 июля 2009 года руська #
22 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года crybell #
22 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
22 июля 2009 года Наталья Р #
22 июля 2009 года elenamiracle # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Эллиса deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: