Сельдь из банки-это хорошо, но свои маринады намного вкуснее!
ТанюффаПоваренок 1 уровня
- 21 июля 2009, 19:43
- 11244
Маринованная сельдь по-домашнему
Ингредиенты для «Маринованная сельдь по-домашнему»:
- Сельдь — 1 кг
- Уксус — 1/2 л
- Горчица — 1 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 4-5 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Лимон (сок) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло растительное — 10 ст. л.
- Огурец (консервированный) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3987.4 ккал |
белки
214.8 г |
жиры
286.8 г |
углеводы
144.4 г |
| Порции | |||
| ккал 498.4 ккал |
белки 26.9 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Маринованная сельдь по-домашнему»:
В 1/2 л воды разведите уксус, вскипятите.
Положите приправы и нарезанный кружочками лук. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.
Сельдь промойте холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, сбрызните лимонным соком и положите на 10 мин. в морозилку.
Достаньте рыбу и натрите снаружи и изнутри солью.
Насыпьте в тарелку муку и обваляйте в ней рыбу. Излишки муки стряхните.
На сковороде разогреть масло.
Обжарьте рыбу по 3 -4 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
Поджаренную рыбу промокните бумажным полотенцем, дайте остыть.
Огурчики нарежьте и выложите с сельдью слоями в квадратную форму.
Залейте маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки (лучше дня на 3).
Можно подать с молодой картошечкой в мундире.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Положите приправы и нарезанный кружочками лук. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.
Сельдь промойте холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, сбрызните лимонным соком и положите на 10 мин. в морозилку.
Достаньте рыбу и натрите снаружи и изнутри солью.
Насыпьте в тарелку муку и обваляйте в ней рыбу. Излишки муки стряхните.
На сковороде разогреть масло.
Обжарьте рыбу по 3 -4 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
Поджаренную рыбу промокните бумажным полотенцем, дайте остыть.
Огурчики нарежьте и выложите с сельдью слоями в квадратную форму.
Залейте маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки (лучше дня на 3).
Можно подать с молодой картошечкой в мундире.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2009 года Мама Оля #
21 июля 2009 года Мама Оля #
21 июля 2009 года Танюффа # (автор рецепта)
Винный уксус содержит меньше процентов уксусной кислоты...
К таму же в процессе кипячения уксус немного выпарется.
28 августа 2020 года tanyunya91 #
21 июля 2009 года GadenKa #
Только вопрос, уксуса сколько точно? 1.2 литра???
21 июля 2009 года Танюффа # (автор рецепта)
1.2 воды и 1.2 уксуса...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: