Сначала я сомневалась во вкусовых качествах салата - капуста и креветки... Думала, что и креветки-то затеряются, но... Результат превзошeл все ожидания! Салат оказался ну очень нежным, потрясающе вкусным. Заправка - нестандартная, ароматнейшая. Вобщем, получилось ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Рецепт из журнала "Школа гастронома".
JuligeraПоваренок 3 уровня
- 22 июля 2009, 12:14
- 7630
Салат из молодой капусты с креветками
Ингредиенты для «Салат из молодой капусты с креветками»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая, среднего размера) — 0,5 вилок
- Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) — 2 шт
- Огурец (короткий, маленький) — 3 шт
- Креветки (очищенные, варёные) — 300 г
- Йогурт (в заправку) — 200 мл
- Лимон (в заправку, крупный) — 1 шт
- Карри (порошок, в заправку) — 2 ч. л.
- Базилик (в заправку, можно сушёный) — 2 ст. л.
- Соль (в заправку, щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
732.6 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
13 г |
углеводы
84.2 г |
| Порции | |||
| ккал 183.2 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Салат из молодой капусты с креветками»:
-
Капусту, яблоки и огурцы вымыть, обсушить.
Капусту тонко нашинковать.
Яблоки почистить, вырезать сердцевинки, натереть на крупной тёрке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Соединить в салатнице капусту, креветки, яблоки и огурцы. -
Приготовить заправку: с лимона снять цедру, выжать сок. Йогурт взбить с лимонным соком, порошком карри и щепоткой соли. Добавить лимонную цедру.
-
Салат посыпать базиликом, полить заправкой и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!!!
!На заметку! Не забудьте, что овощи дают сок, поэтому чем дольше стоит салат, тем больше в нём жидкости. Мой совет - готовьте салат непосредственно перед употреблением, чтобы он не был слишком водянистым...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Kislorod deleted #
23 июля 2009 года Juligera # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: