Этот рецепт у нас передается по наследству (мне от мамы, ей ее мамы и т. д. )и стал уже любимым и в моей семье. Гости, когда приходят на борщик всегда называют его свекольником, за его яркий и насыщенный цвет. Вот и делюсь с вами нашим любимым блюдом!!!
марьяна006Поваренок 3 уровня
- 26 июля 2009, 22:07
- 82095
Борщ любимый
Ингредиенты для «Борщ любимый»:
- Мясо ((любое, я брала телятину ребрышки)) — 400 г
- Картофель — 3-4 шт
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa ((полголовки))
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Зелень ((петрушка, укроп и сельдерей))
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1437.7 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
139.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Борщ любимый»:
-
Ставим варить бульон, добавляем лавровый лист. Я всегда первую воду от бульона сливаю, тогда бульон получается прозрачным и светлым
-
Пока вариться бульон, измельчаем свеклу соломкой
-
Отправляем свеклу в кастрюльку с холодной водой (воды наливаем, столько, чтобы когда свариться свекла соединить ее с бульоном и с овощами, чтобы у нас все уместилось в одной кастрюле) добавляем туда томатную пасту и 1 ч. л. сахара и ставим варить на маленький огонь
-
Измельчаем морковь соломкой, а картофель кубиками
-
В бульон добавляем морковь и картофель
-
Шинкуем капусту и лук
-
Добавляем капусту и лук
-
Вареную свеклу добавляем "вместе с ее бульоном" в кастрюлю
-
Получается вот такая красота
-
Измельчаем перец и зелень
-
и добавляем их к борщу. Солим, перчим по вкусу и в конце варки выдавливаем пару долек чеснока.
-
Подаем со сметаной или сливками, приятного аппетита :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2009 года Udacha deleted #
26 июля 2009 года марьяна006 # (автор рецепта)
17 февраля 2012 года марьяна006 # (автор рецепта)
26 июля 2009 года nataliusha #
17 февраля 2012 года марьяна006 # (автор рецепта)
26 июля 2009 года xsenia #
26 июля 2009 года марьяна006 # (автор рецепта)
17 февраля 2012 года марьяна006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: