Обычно я готовила котлеты из печени с картофелем. Но вот просматривая рецепты на сайтах, решила поэкспериментировать. В результате получились нежные котлеты, которые нам понравились тоже. Так как яблоки у меня были сладковатые, то и появился немного сладковатый привкус, поэтому их лучше взять немного кислые или просто добавить одно. Муку, думаю, что можно исключить, увеличив количество манной крупы. Просто у меня она закончилась.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 27 июля 2009, 14:03
- 53808
Котлеты из печени
Ингредиенты для «Котлеты из печени»:
- Печень говяжья — 600-700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Яблоко (небольшое, небольшое, желательно кислое) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Коньяк — 30 мл
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2045.6 ккал |
белки
180.6 г |
жиры
38.5 г |
углеводы
226.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Котлеты из печени»:
-
Печень замочить в молоке примерно на 1 час, затем освободить от пленки и протоков.
Почистить лук, морковь, чеснок и яблоки от сердцевины.
-
Пропустить все вышеперечисленные продукты через мясорубку.
-
Сыр натереть на крупной терке.
Размешать в миске перемолотые продукты и добавить манку, муку, яйца, коньяк, соль, мускатный орех и сыр тертый.
Оставить массу в покое минут на 20-25, чтобы манная крупа разбухла немного.
Выпекать на растительном масле с 2-х сторон выкладывая массу ложкой. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2009 года tat70 #
27 июля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: