Освежающий натуральный десерт из малины спасет от изнуряющего летнего зноя. Вкусный и очень холодный, берегите горло! На конкурс "Сладкий вкус лета".
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 27 июля 2009, 19:57
- 15052
Малиновый щербет
Ингредиенты для «Малиновый щербет»:
- Малина (3 стакана) — 450 г
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода — 175 мл
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
480.9 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
2.4 г |
углеводы
87.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Малиновый щербет»:
-
Малину перебрать, помыть, с помощью блендера сделать пюре.
-
Протереть через сито, чтобы удалить зернышки.
-
Желатин растворить в 3 ст. л. воды, оставить набухать 5 минут. Поставить емкость на водяную баню и полностью растворить желатин.
-
Добавить оставшуюся воду (125 мл), лимонный сок, мелконатертую цедру и малиновое пюре, перемешать, поместить в емкость для замораживания и поставить в морозилку на 2 часа.
-
Достать щербет, взбить, разбивая кристаллики льда. Яичный белок взбить миксером в пену, ввести в щербет, перемешать. Поставить в морозилку еще на 1,5 часа.
-
В последний раз взбить, разложить по порционным формочкам и оставить в морозилке до окончательного замораживания. У меня вместо формочек - коробочки из-под детского творога.
Перед подачей рекомендуется за 20-30 минут переставить щербет в холодильник (у меня размораживался немного дольше). Разложить по бокалам, украсить малиной и мятой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2014 года veronika1910 #
23 сентября 2009 года Oxana_71 #
19 августа 2009 года Dinni #
16 августа 2009 года ИльЯнКа13 #
8 августа 2009 года mishiel #
7 августа 2009 года HELENA D #
4 августа 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
28 июля 2009 года fana deleted #
28 июля 2009 года мисс #
28 июля 2009 года Raddamila #
27 июля 2009 года руська #
27 июля 2009 года Венерик #
27 июля 2009 года Виталия #
27 июля 2009 года tat70 #
Ещё раз удачи!
27 июля 2009 года Natali-bar #
27 июля 2009 года Наталья Р #
27 июля 2009 года swetik-semizwetik #
27 июля 2009 года Юл-к83 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: