ФОТКИ ДЕЛАЛА МОБИЛКОЙ, Т. К. ФОТОАППАРАТ РАЗРЯДИЛСЯ.
Maksiolla deletedПоваренок 4 уровня
- 27 июля 2009, 22:03
- 25148
Икра из баклажанов
Ингредиенты для «Икра из баклажанов»:
- Баклажан — 3 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Уксус — 0,5 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Чеснок — 5-6 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
770.9 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
620.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Икра из баклажанов»:
Всего - по три штучки... Порезать 3 баклажана, 3 сладких перца и 3 больших луковицы. Баклажаны на 4-ре части вдоль и ещe пополам.
Лук на четвертинки,
перцы очистить от семян и также на четвертинки.
Налить в кастрюлю по полстакана уксуса и раст. масла. Добавить ст.ложку соли и 2 ст.ложки сахара. Всe закипятить и варить до образования однородного маринада.
Засыпать приготовленные овощи. По мере уваривания аккуратно перемешивать.
После того, как овощи обмякнут, периодически перемешивая, варить на средне-малом огне ещe минут 20-30.
За 5 минут до готовности добавить5-6 разрезанных зубчика чеснока.
Снять с огня и остудить.
Если нет желания возиться ещe, то закуска, в принципе, готова. Но об этом следует подумать заранее. В этом случае овощи необходимо нарезать аккуратно и красиво...
Для приготовления икры необходимо пропустить готовые, охлаждeнные овощи через мясорубку, стараясь по возможности не добавлять сок от овощей. По желанию, вкусу и потребности добавить молотый перец, давленый чеснок, острый перец.
Лук на четвертинки,
перцы очистить от семян и также на четвертинки.
Налить в кастрюлю по полстакана уксуса и раст. масла. Добавить ст.ложку соли и 2 ст.ложки сахара. Всe закипятить и варить до образования однородного маринада.
Засыпать приготовленные овощи. По мере уваривания аккуратно перемешивать.
После того, как овощи обмякнут, периодически перемешивая, варить на средне-малом огне ещe минут 20-30.
За 5 минут до готовности добавить5-6 разрезанных зубчика чеснока.
Снять с огня и остудить.
Если нет желания возиться ещe, то закуска, в принципе, готова. Но об этом следует подумать заранее. В этом случае овощи необходимо нарезать аккуратно и красиво...
Для приготовления икры необходимо пропустить готовые, охлаждeнные овощи через мясорубку, стараясь по возможности не добавлять сок от овощей. По желанию, вкусу и потребности добавить молотый перец, давленый чеснок, острый перец.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
27 июля 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Виталия #
27 июля 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Подсолнушек #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: