Лимонно-лаймовый кекс с мятой, с ромовой пропиткой. Вобщем, кекс, поднимающий настроение и успокаивающий нервы. Одновременно. Автор buxgalter-sofia.
seemelodyПоваренок 4 уровня
- 28 июля 2009, 14:32
- 11378
Кекс "Мохито"
Ингредиенты для «Кекс "Мохито"»:
- Сахар — 220 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 + 1/4 стак.) — 315 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мята (свежая) — 3/4 стак.
- Цедра лимона (или лаймовая цедра) — 2 ч. л.
- Сок лимонный (1/3 стак. - в тесто, 1/2 стак. - для сиропа) — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Ром — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5419.9 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
316.4 г |
углеводы
528.4 г |
| Порции | |||
| ккал 677.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 39.6 г |
углеводы 66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Кекс "Мохито"»:
-
Понадобятся 2 прямоугольные формы для выпечки 6х25 см или форма для маффинов.
1. Листочки мяты помыть, обсушить и нарезать.
-
2. Взбить яйца с сахаром добела.
3. Добавить растопленное сливочное и растительное масло, разрыхлитель, соду, цедру, муку. Взбивать на низкой скорости до однородности.
-
4. Добавить мяту, 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока, сметану, и еще взбивать примерно 2-3 минуты.
5. Тесто разлить в формы. Выпекать 40-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Во время выпечки кекса приготовить сироп-пропитку.
Сироп.
1 /2 стакана лимонного сока смешать с сахаром. На медленном огне довести до кипения и кипятить 2 минуты. Снять с огня, остудить и добавить ром.
Кекс вынимаем из формы, даем немного остыть и переворачиваем на решетку. Пропитываем сиропом. После полного остывания посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P. S. Я смешивала сок лайма и сок лимона. Цедру добавляла от лайма. Соду и разрыхлитель класть обязательно, так как в тесте много кислоты.
Сироп.
1 /2 стакана лимонного сока смешать с сахаром. На медленном огне довести до кипения и кипятить 2 минуты. Снять с огня, остудить и добавить ром.
Кекс вынимаем из формы, даем немного остыть и переворачиваем на решетку. Пропитываем сиропом. После полного остывания посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P. S. Я смешивала сок лайма и сок лимона. Цедру добавляла от лайма. Соду и разрыхлитель класть обязательно, так как в тесте много кислоты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2009 года Ялорис #
30 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Leena #
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Konniia #
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года мисс #
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года руська #
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года sana swiss #
Яночка, забрала я твой чудесный кексик и осталось только мяты прикупить.
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года sana swiss #
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года sana swiss #
Янчик, вопрос не по теме: ты знаешь такое блюдо "тарама", или вроде того? Это что-то греческое?
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
30 июля 2009 года sana swiss #
А икра сырая используется?
29 июля 2009 года E-va #
29 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года alisa-108 #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
29 июля 2009 года alisa-108 #
28 июля 2009 года tat70 #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Я очень придирчива к фотографиям, которые преподносят блюдо. Стараюсь как могу.
28 июля 2009 года Мама Оля #
Мне как раз тут мешочек свеженькой мяты перепал
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв.
28 июля 2009 года Gurmansha #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года Leoleo #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года Ольга Бабич #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года chococat #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года Raddamila #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года луиза69 #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года tamada1 #
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
28 июля 2009 года seemelody # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: