Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Тарас1978Поваренок 1 уровня

29 июля 2009, 1:22
56105

Баклажаны впрок

Как маринованные грибы. Этот рецепт мне достался от мамы, а она у нас мастерица готовить всякие "вкусняшки" на зиму.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны впрок»:

Баклажан (порезать крупными кубиками) — 2,5 кг
Вода — 4 л
Чеснок (2,5 головки) — 2,5
Перец болгарский — 3 шт
Перец черный (горький) — 1 шт
Уксус (0,5 стакана для варки и 0,5 стакана для соуса (9%)) — 1 стак.
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 стак.
Соль — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2858.5 ккал	белки 15.9 г	жиры 251.8 г	углеводы 1123.4 г
100 г блюда
ккал 41.4 ккал	белки 0.2 г	жиры 3.6 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Баклажаны впрок»:

В кастрюлю влить 4 литра воды + 100 г соли + 0, 5 стак. уксуса. В хорошо теплую воду выложить порезанные баклажаны и варить до готовности (примерно 15 -20 мин. )В это время готовим соус. Болгарский перец + горький перец + чеснок (на мясорубку)+ 0, 5 стак. уксуса + 1 стакан подсолнечного масла (все тщательно перемешать). Готовые баклажаны аккуратно отбросить на дуршлаг и дать остыть, затем перемешать баклажаны с соусом. Банки стерилизовать на носике чайника и в горячие банки разложить баклажаны и закатать.

А зимой откроете... какое это объедение! Пальчики оближешь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: острый баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29968/]Баклажаны впрок[/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Как маринованные грибы. Этот рецепт мне достался от мамы, а она у нас мастерица готовить всякие "вкусняшки" на зиму.

Ингредиенты: Баклажан, Вода, Чеснок, Перец болгарский, Перец черный, Уксус, Масло подсолнечное, Соль.
Тэги: закуска, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны впрок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Баклажаны впрок" title="Рецепт: Баклажаны впрок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как маринованные грибы. Этот рецепт мне достался от мамы, а она у нас мастерица готовить всякие "вкусняшки" на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны впрок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29968/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны впрок

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны впрок»:

Баклажан Вода Чеснок Перец болгарский Перец черный Уксус Масло подсолнечное Соль

Тэги: закуска, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 июля 2009 года Эволюция #

Как раз баклажаны сегодня в холодильнике материализовались

Завтра похозяйничаю

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Попробуйте, поделитесь впечатлениями!

29 июля 2009 года melinda #

классный рецептик

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июля 2009 года altava55 #

Точно, точно зимой будет объедение. Можно еще добавить лучок и помидорки. У нас почему-то этот рецепт называют "Тещин язык". Вкусно.

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Может быть, но если честно я не знаю!

29 июля 2009 года ШЕЛЛ #

Отличный рецептик!!!!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июля 2009 года Наталья Р #

Рецепт очень хороший, спасибо! Только я тоже не поняла с соусом: его тушить?

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Нет, соус готов сразу после приготовления, приятного аппетита!

31 июля 2009 года Наталья Р #

Отлично! Спасибо большое! Чувствую -будет вкусно!!!

29 июля 2009 года Olga2311 #

Все бы ничего но слишком много уксуса!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Вы знаете, можно влить немного меньше, я мы любим так, а Вы попробуйте поэкспериментировать!

29 июля 2009 года Натуля70 #

Попробую!!!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

будем рады если понравится!

29 июля 2009 года умка #

БАКЛАЖАНЫ ОБОЖАЮ! МОЖНО ПАРУ ВОПРОСОВ: СОУС ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НЕ ТУШИМ? БАНКИ КОГДА ЗАПОЛНИЛИ НЕ СТЕРИЛИЗУЕТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНО? ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Соус не тушем, приготовили и залили. банки больше не стерилизовать, заполнили и закатали. Хранить в кладовке или где угодно, не обязательно в холодильнике. Приятного аппетита

29 июля 2009 года alisa-108 #

Спасибо! Рецепт интересный! Взяла на заметку, надо попробовать!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

На здоровье!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

↑Ответ для alisa-108

Попробуйте! И поделитесь впечатлениями!

29 июля 2009 года лесек deleted #

Надо попробовать,думаю будет вкусно.

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

не пожалеете!

29 июля 2009 года inna_2107 #

Попробую приготовить!

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

думаем не пожалеете...

29 июля 2009 года inna_2107 #

Попробую приготовить!

29 июля 2009 года Ольга Бабич #

вкуснятина!!!++++++

29 июля 2009 года swetik-semizwetik #

вкусно

29 июля 2009 года Тата-408 #

А каков будет выход? (на сколько банок)?

31 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

5шт.по 0,5 литра...

29 июля 2009 года руська #

29 июля 2009 года мисс #

Хороший рецепт

29 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

были рады поделиться

29 июля 2009 года Leena #

Хороший рецепт. Делаю похожее, но без острого перчика

Попробуем, спасибо

29 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Приятного аппетита!!!

29 июля 2009 года SVETAnet deleted #

Пробовала уже несколько рецептов - баклажаны а-ля маринованные грибы - ни один не понравился. Очень надеюсь на Ваш и Вашей мамы...

29 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

Попробуйте, не пожалеете!Очень будем рады если вам понравится!

29 июля 2009 года tat70 #

Точно, зимой будет объедение!!!!!

29 июля 2009 года Тарас1978 # (автор рецепта)

совершенно точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны впрок

Ингредиенты для «Баклажаны впрок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны впрок»:

Похожие рецепты

Баклажаны от свекрови на зиму

Остренькие баклажаны с базиликом

Салат "Весeлый кабачок"

Салат с рисом

Острые баклажаны

Помидоры по-польски

Лечо с огурцами

Салат из кабачков на зиму

Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!