Мне очень нравится сочетание запеченного сладкого перца и сыра фета. А если к этому великолепному сочетанию добавить еще и молоденький цукини, слегка запеченный в духовке, получается очень вкусная закуска. На конкурс "Овощной светофор".
OksyПоваренок 7 уровня
- 29 июля 2009, 12:10
- 14582
Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета
Ингредиенты для «Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета»:
- Цуккини (молодой) — 1
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Фета — 30 г
- Листья салата / Салат
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
121.3 ккал |
белки
6.1 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
8.7 г |
| Порции | |||
| ккал 60.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Закуска из цукини, сладкого перца и сыра фета»:
-
Перцы запечь в духовке, либо держа над включенной газовой конфоркой, либо под грилем (у меня в микроволновке в режиме "гриль").
Запеченные перцы положить в пакет и плотно завязать. Дать им отлежаться минут 5-10, затем снять шкурку и удалить семена. -
Из феты карбовочным ножом аккуратно вырезать два цилиндра.
-
Цукини разрезать на 2 части, равные длине цилиндриков из феты. Вырезать серединку, чтобы цилиндры были полые внутри. Серединка нам больше не понадобится для этого блюда. Поскольку она нежная, я оставила ее для приготовления оладушек с цукини.
-
Завернуть фету в лист салата, края обрезать. То же самое сделать со вторым цилиндром.
-
Очищенные перцы разрезать на две неравные части, одна чуть больше, другая чуть меньше. Из каждого перца должны получиться по два прямоугольника.
Завернуть цилиндрики в красный и желтый прямоугольники из перца меньшего размера. -
Затем эти же цилиндрики завернуть в прямоугольники большего размера, только красный заворачиваем в желтый, а желтый, в красный прямоугольник перца. Если края выступают, лишнее обрезать.
-
Вставить цилиндрики в цукини. Уложить на антипригарное блюдо и запечь в духовке до полуготовности цукини. Цукини должны стать достаточно мягкими, чтобы хорошо резались, но при этом должны оставаться цельными, не разваливаться и слегка похрустывать.
Я не стала фотографировать процесс запекания, думаю, что все понятно, положили на бочок и в духовку, следим, чтобы не подгорели. -
Достать из духовки и порезать на порционные кусочки.
Подавать с листьями салата.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2009 года tat70 #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года tat70 #
29 июля 2009 года иррез #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года seemelody #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 июля 2009 года кок юля #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: