Маринованная свинина с овощами, приготовленая в "ВОКе" - очень вкусно. Для любителей китайской кухни. Можно подавать с гарниром или в качестве горячей закуски, как самостоятельное блюдо.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 30 июля 2009, 5:22
- 12832
Свинина по-китайски с соевыми ростками
Ингредиенты для «Свинина по-китайски с соевыми ростками»:
- Свинина — 300 г
- Соевые проростки — 200 г
- Перец сладкий (салатный) — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Грибы (сушеные шиитаке (Shiitake)) — 20 г
- Соевый соус (для маринада и соуса) — по вкусу
- Чеснок (для маринада) — 2-3 зуб.
- Имбирь (молотый, для маринада) — 2-3 ч. л.
- Томатная паста (или томат-пюре, для маринада) — 1 ст. л.
- Масло кунжутное (для маринада) — 1-2 ст. л.
- Херес (или белое сухое вино, для соуса) — 100 г
- Уксус (рисовый, для соуса) — по вкусу
- Сахар коричневый (для соуса) — 1-2 ч. л.
- Мука рисовая (или кукурузная) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для обжаривания) — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1869.1 ккал |
белки
82.5 г |
жиры
130 г |
углеводы
73.3 г |
| Порции | |||
| ккал 623 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 43.3 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Свинина по-китайски с соевыми ростками»:
-
Свинину нарезать небольшими продолговатыми полосками.
-
Замариновать с добавлением измельченного чеснока, имбиря, томат-пюре, соевого соуса и кунжутного масла (можно на ночь).
-
За 20 минут до начала приготовления, замочить грибы в горячей воде;
непосредственно перед началом, воду слить и промыть грибы холодной водой. -
Моем, чистим и нарезаем овощи:
перец - полукольцами;
лук-порей - колечками. -
В хорошо разогретый "ВОК" с растительным маслом выкладываем свинину и жарим, постоянно помешивая;
через 5-7 минут - грибы; -
Еще через 5 минут перец, лук-порей и соевые проростки;
-
Добавим херес, рисовый уксус, соевый соус и сахар или соус для "ВОКа" и при желании, рисовую муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды.
-
Тушим до готовности (в зависимости от желаемой стадии готовности овощей), постоянно помешивая.
-
Снимаем с огня и подаем с рисом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2009 года ZuZu25 #
3 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
31 июля 2009 года руська #
1 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
31 июля 2009 года E-va #
31 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Натуля70 #
31 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Julja_lja #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Raddamila #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года melinda #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года JOULLS #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года ledi701 #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года inna_2107 #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Dani #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Ольга Бабич #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года fana deleted #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Leena #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Tanya #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Оля-В deleted #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года swetik-semizwetik #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года мисс #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: