Овощи сейчас такие молодые и просто брызжут витаминами! Как хочется поймать этот момент и насладится их натуральным вусом. Но кушать сырую свеклу мало кому нравится. А если ее замариновать? А если еще добавить нежной курочки, получится отличная закусочка! :-)
JOULLSПоваренок 4 уровня
- 31 июля 2009, 18:15
- 2839
Закуска из маринованных овощей и курицы
Ингредиенты для «Закуска из маринованных овощей и курицы»:
- Филе куриное — 300 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок апельсиновый — 3 ст. л.
- Лук красный (небольшие) — 3 шт
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец чили (красный) — 1 шт
- Кинза (или петрушки)
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок (по желанию) — 1-2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1098.6 ккал |
белки
80 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
70.2 г |
| Порции | |||
| ккал 274.7 ккал |
белки 20 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Закуска из маринованных овощей и курицы»:
-
Куриное филе моем, просушиваем и нарезаем длинными полосками.
-
В сковороде разогреваем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем в нем куриное филе на сильном огне, помешивая, до золотистой корочки (приблизительно 7 мин.)
-
Кусочки мяса выкладываем на плоское блюдо и сбрызгиваем апельсиновым соком. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на оставшемся оливковом масле в той же сковороде, где жарилось филе.
-
Перец чили освобождаем от семян, мелко режем и смешиваем с мясом (у меня свежего не оказалось под рукой и я использовала сухой стручок, просто добавила его в сковородку к курице). Сверху на филе укладываем лук.
-
Теперь займемся овощами. Свеклу и морковь моем, чистим и натераем на крупной терке, как для моркови по-корейски.
-
Готовим заправку. Смешиваем уксус, сахар, соевый соус и выдавленный чеснок. Делим на две части и заправляем отдельно морковь и свеклу.
-
На лук укладываем морковь
-
затем свеклу. Ставим в холодильник, минимум, на 40 мин. А вкуснее всего, если закуска постоит в холодильнике ночь.
-
Зелень кинзы или петрушки моем, обсушиваем и мелко рубим. Посыпаем сверху нашу закусочку. Приятного аппетита! :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2009 года logika #
7 сентября 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
10 августа 2009 года Alefniunia #
10 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
3 августа 2009 года sana swiss #
3 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
2 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
2 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
1 августа 2009 года мисс #
1 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
1 августа 2009 года руська #
1 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
1 августа 2009 года tat70 #
1 августа 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
1 августа 2009 года tat70 #
31 июля 2009 года Raddamila #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
31 июля 2009 года irmama #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Lzaika45 #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Nat555 #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Лягуха #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
31 июля 2009 года GadenKa #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Натуля70 #
31 июля 2009 года JOULLS # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: