Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.
nusha74Поваренок 4 уровня
- 2 августа 2009, 17:51
- 9415
Баклажаны слоеные
Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:
- Баклажан (средние) — 3 шт
- Помидор (средние (для красного соуса)) — 3 шт
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны (можно взять лесные грибы) — 200 г
- Молоко (для белого соуса) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для белого соуса) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для белого соуса) — 50 г
- Сыр твердый (для белого соуса) — 100 г
- Чеснок (для красного соуса ) — 3 зуб.
- Кинза
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1493.2 ккал |
белки
121.9 г |
жиры
55.3 г |
углеводы
573 г |
| Порции | |||
| ккал 248.9 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 95.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Баклажаны слоеные»:
-
Приготовить красный соус, для этого ошпарить помидоры и снять с них кожицу, измельчить, выложить на сковороду, добавить соль, перец и потушить минут 15, до мягкости помидоров. В конце добавить зелень и чеснок.
-
Приготовить белый соус: муку обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и добавить молоко, постоянно помешивая. Посолить по вкусу и добавить сыр. Проварить 2 минут, постоянно помешивая.
-
В форму или сковороду нарезать баклажаны кружочками
-
Сверху вылить половину красного соуса.
-
Филе курицы порезать кубиками и выложить на баклажаны. Вылить оставшийся красный соус.
-
Нарезать кружочками остальные баклажаны.
-
Порезать грибы и выложить на баклажаны.
-
Все залить белым сырным соусом и поставить запекать в духовку при температуре180*С на 30 минут.
-
Приятного аппетита!
Вместо курицы можно взять фарш или ветчину. Баклажаны можно предварительно обжарить. Получается очень вкусное и нежное блюдо, если не любите книзу, замените другой зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2009 года ZuZu25 #
2 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Dani #
2 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)
2 августа 2009 года swetik-semizwetik #
3 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)
2 августа 2009 года AlisaS deleted #
2 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: