Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

иррезПоваренок 7 уровня

2 августа 2009, 18:43
35052

Имам-баялды

Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Имам-баялды»:

Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 1 шт
Паприка сладкая (крем (острая)) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Петрушка (для украшения, веточек) — 4 шт
Кунжут ((кедровые орехи) по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1078.8 ккал	белки 13.5 г	жиры 72.4 г	углеводы 392.1 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 1.2 г	жиры 6.2 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Имам-баялды»:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посолить, сложить в миску и отставить, чтобы пустили сок, на полчаса.
Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
болгарский перец- небольшими кубиками.
Помидор нарезать мелко, предварительно очистив от кожицы.
На сковороду, разогретую с оливковым маслом выложить лук и чеснок, немного обжарить и добавить болгарский перец.
Жарить минут 5-7.
Добавить помидор,крем-паприку ( или томатную пасту), сахар, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешать и продолжать жарить еще минут 5-7.
Баклажаны промокнуть салфеткой,чтобы избавиться от лишней влаги.
Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и сверху положить по ложке овощной смеси.
Выпекать в духовке примерно минут 30-35 при температуре 180 градусов.
Подавать с кунжутом (кедровыми орешками)и петрушкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30181/]Имам-баялды[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30181/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/11/70438_11219-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Чеснок, Перец болгарский, Помидор, Паприка сладкая, Сахар, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Петрушка, Кунжут.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имам-баялды
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/11/70438_11219-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имам-баялды" title="Рецепт: Имам-баялды"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имам-баялды»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30181/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имам-баялды

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Имам-баялды»:

Баклажан Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Помидор Паприка сладкая Сахар Соль Перец черный Масло оливковое Петрушка Кунжут

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1383

Синенькие в томатно-чесночном соусе

8
62
6112

Облегченная вариация на тему "Имам баилди"

19
47
6542

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

527

Йогуртовая панна-котта с клубничным кули

91
1414
25928

Фотографии «Имам-баялды» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 сентября 2019 года natali kin2009 #

"Не дружу" я с баклажанами), редко когда вкусно получается. Этот рецепт выше всяких похвал, очень вкусно. Возможно чуть потолще в следующий раз баклажан нарежу. Не обжаривала предварительно, немного "усохся")..Однозначно рецепт в кулинарную книгу добавлю.

12 ноября 2014 года Валентина Шеенко #

Вкусно.Но назвать нужно по-другому,а то турки обидятся.

31 июля 2013 года svet123pov #

Невероятно вкусно!

спасибо огромное за рецепт!!!

10 августа 2012 года Солнечная лазурь #

[+4]

очень вкусно! я еще обжарила сначала немного баклажаны

23 июня 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Иришка,принимай отчет!Баклажанчики супер!

21 июля 2011 года Ттшка #

Иришка, спасибо тебе большое за рецепт, сегодня готовила на обед, очень вкусно, особенно оценил муж! Единственное у меня небыло томат - пасты , я увеличела кол-во томатов , они у меня свои , розовые ! Спасибо!Фото добавила!

22 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Свои помидоры- самые вкусные! Танюш, спасибо за воплощение! Рада, что пришлись по вкусу! Очень аппетитное фото!

27 января 2011 года Кукл-шка #

Спасибо большое за рецепт!!

29 января 2011 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

27 января 2011 года Кукл-шка #

Хоть и не было у меня кунжутных семечек, но и без них всё было просто замечательно!!!

29 января 2011 года иррез # (автор рецепта)

Полностью согласна! Здесь они не так важны!

6 сентября 2010 года Витана deleted #

Готовила такое блюдо, но в другой вариации... Ваше подкупило простотой и красотой!

Пиготовлю Ваш вариант обязательно! Спасибо за прелестный рецепт!

9 сентября 2010 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье! Да,рецепт подкупает своей простотой!
Буду рада, если приготовите!

12 августа 2010 года Umka10 #

Очень вкусная закусочка! Готовила уже несколько раз, всем моим едокам понравилась.

Баклажанчик получается такой ароматный, т.к. в процессе приготовления пропитывается соком от начинки. И готовится быстро и без особых заморочек .

Всем любителям баклажанчиков очень рекомендую попробовать!
Спасибо Вам за замечательный рецепт!

[x]20:57 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)

Не за что!!! Очень рада!!!
Да, готовится довольно быстро, если учесть жару!

29 апреля 2010 года ирина66 #

5 декабря 2009 года Alioshka #

вкусняшка

5 декабря 2009 года иррез # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо!

2 декабря 2009 года OrangeGirl #

класс-класс-класс!!!

2 декабря 2009 года иррез # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

18 ноября 2009 года Maryna #

Люблю баклажаны в любом виде,попробую и ваши!+

19 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье!!!