Иногда бывает так: огурцы "свалятся" на тебя подарком. А дома нет ни укропа, ни хрена, ни чеснока... Ну, и не надо. Замариновать можно и так. Настоятельно рекомендую. Попробуйте пару банок заготовить по этому рецепту. На пробу. Как сделала я пару лет назад, а в этом году я все огурцы заготовила таким способом. Рецепт дала соседка. Ну, очень вкусно.
ЮльевнаПоваренок 2 уровня
- 3 августа 2009, 15:10
- 179729
Огурцы маринованные
Ингредиенты для «Огурцы маринованные»:
- Огурец (желательно, мелкие)
- Вода (из - под крана, можно родниковую) — 3 л
- Соль — 3 ст. л.
- Уксусная эссенция (можно кислоту 70 проц.) — 3 ст. л.
- Сахар — 2/3 стак.
- Перец черный — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1796.7 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
450.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Огурцы маринованные»:
Огурцы залить водой и выдержать 5 -6 часов. Огурцы вымыть. Отрезать хвостики и носики. Банки 1 литровые и крышки простерилизовать. Разложить огурцы в подготовленные банки. Готовим раствор. На 3 литра очень холодной воды, я беру из-под крана, но лучше родниковую, кладем вышеперечисленные соль, сахар, укс. эссенцию, я использую кислоту - 70 процентную. Эссенцию давно уже не видела, не продают. И черный молотый перец. Очень тщательно перемешиваем, пока все не растворится. Заливаем этот раствор в банки. У меня этого маринада хватает на 5 однолитровых банок. Накрываем крышками и ставим стерилизовать в холодную воду. Как только пойдут активные пузырьки, выдерживаем 2 минуты. И закатываем. Переворачиваем и остужаем. Хранятся хорошо. Но перед употреблением советую охладить в холодильнике. Охлажденные очень вкусные. Огурцы получаются жесткими и хрустящими. Когда соседка дала этот рецепт, он мне показался сомнительным. Но огурцы на вкус очень понравились. Сначала сделала немного. А в этом году мои близкие попросили огурцы заготовить только такие и побольше. Советую брать однолитровые банки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2009 года Аня К #
3 августа 2009 года Юльевна # (автор рецепта)
4 августа 2009 года Аня К #
3 августа 2009 года Оля-В deleted #
3 августа 2009 года Юльевна # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Нина Владимировна #
3 августа 2009 года Юльевна # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Нина Владимировна #
3 августа 2009 года Юльевна # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Cherry #
Но попробовать можно, отойти от обычного и стандартного..
3 августа 2009 года Юльевна # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
3 августа 2009 года Юльевна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: