Очень я люблю хычины, захотелось мне их, а с тестом возиться не очень хотелось. В холодильнике, как всегда в наличии лаваш. Решила я попробовать приготовить что-то подобное из лаваша. Получилось очень вкусно и гораздо проще.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 8 августа 2009, 12:10
- 264878
Пирог из лаваша "Ленивый хычин"
Ингредиенты для «Пирог из лаваша "Ленивый хычин"»:
- Лаваш (тонкий) — 3 шт
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана (30%) — 3 ст. л.
- Укроп (немного)
- Масло растительное (для жарки, немного)
- Масло сливочное — 70 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сахар (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3427.8 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
562.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Пирог из лаваша "Ленивый хычин"»:
-
Для начинки, отвариваем картошку и обжариваем лук. Картошку солим немного, в лук при жарке, добавим щепотку сахара. И обжарится лучше и вкусу не повредит. Вообще сам лук - это дело вкуса, мне с ним больше нравится, но, насколько я знаю, его туда не кладут.
-
С картошки сливаем жидкость и делаем пюре. Миксером здесь лучше не пользоваться, а воспользоваться старым бабушкиным способом, то есть толкушкой. Добавляем лук.
-
И натёртый сыр. Можно поперчить - по вкусу.
-
Далее, сметану разводим в неполном стакане кипячёной холодной воды.
-
Лаваш делим на три части. Первая - это основа )она должна быть целенькой, края могут немного свисать из формы, потом их нужно завернуть на начинку. Вторая часть это то, что будет внутри (эта часть большая (ударение на первом слоге), и её нужно порвать на небольшие кусочки. Третья часть, такая же, как и первая, чтобы накрыть сверху пирог.
Первую часть смачиваем в жидкости (сметана+вода), укладываем в форму. На неё половину начинки. Посыпаем немного укропом. -
Далее порванные кусочки, также смачиваем в жидкости, укладываем в произвольном порядке. На них начинку, укроп.
-
И накрываем оставшимся листом лаваша (третья часть), также смоченном. Если жидкость осталась, выливаем её на пирог. Сверху кладём сливочное масло - кусочками. Масло не сфотографировала - забыла :-|
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета и корочки. Подаём горячим.
Рецепт этот по мотивам моего же рецепта "Ленивой ачмы". Там такой же принцип, если интересно, посмотрите. https://www.povarenok.ru/recipes/show/8253/
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2009 года Женя 76 #
19 августа 2009 года Дорис #
19 августа 2009 года Silverina1 #
19 августа 2009 года Lorkin #
Берём на заметку!
19 августа 2009 года Marusja78 #
19 августа 2009 года dik1220 deleted #
19 августа 2009 года Dinni #
19 августа 2009 года с-мочка #
12 августа 2009 года ZuZu25 #
12 августа 2009 года ВИКА-72 #
11 августа 2009 года nata777 #
10 августа 2009 года мисс #
9 августа 2009 года fana deleted #
9 августа 2009 года irmama #
9 августа 2009 года Лягуха #
9 августа 2009 года alisa-108 #
8 августа 2009 года tat70 #
8 августа 2009 года с-мочка #
8 августа 2009 года руська #
8 августа 2009 года SAIRT #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: