Захотелось вкусненького супа, люблю сыр и галушки. Решила совместить. Ребeнок уплeтал за две щeки. Надеюсь, и вам понравится! угощайтесь!
MARICHELLIПоваренок 3 уровня
- 12 августа 2009, 0:20
- 197439
Сырный суп с галушками
Ингредиенты для «Сырный суп с галушками»:
- Курица (или окорочка, или бульонный набор - любые части для бульона) — 300-400 г
- Лук репчатый (средний, 1 для бульона, 1 для зажарки) — 2 шт
- Картофель — 300-500 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Сыр плавленый — 2-3 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (любая) — по вкусу
- Вода — 2-2,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1184.8 ккал |
белки
112.1 г |
жиры
42.3 г |
углеводы
90.2 г |
| Порции | |||
| ккал 197.5 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Сырный суп с галушками»:
Варим из курицы и одной луковицы с солью бульон, примерно, 2 часа (можно добавить лаврушку и другие приправы).
Луковицу выбрасываем. Курицу достаeм и кладем остывать.
Сразу добавляем очищенный, нарезанный кубиками картофель.
Пока варится, замешиваем тесто для галушек (из рецепта Тамилы "суп с галушками"-спасибо ей за рецепт): берeм 1 яйцо + 2 -3 ст. ложки молока или воды +соль+чeрный перец, можно сухие травки по вкусу, ложкой добавляем просеянную муку, примерно, 0,5 стакана - вымешиваем, пока не станет гуще, чем тесто на оладьи.
Когда картофель готов, смачиваем чайную ложку в холодной воде, набираем ею тесто и бросаем по четверти ложки в кипящий суп, пока тесто не закончится.
Потом сразу бросаем нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр, постоянно помешиваем и ждeм, пока расплавится.
В это время жарим нарезаный кубиками репчатый лук до золотистого цвета, добавляем натeртую на мелкой тeрке морковь, слегка прожариваем и все добавляем в суп.
Разбираем курицу от костей на мелкие кусочки и добавляем в суп.
В конце добавляем мелко нарезаную зелень, варим 5 -7 минут и суп готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Луковицу выбрасываем. Курицу достаeм и кладем остывать.
Сразу добавляем очищенный, нарезанный кубиками картофель.
Пока варится, замешиваем тесто для галушек (из рецепта Тамилы "суп с галушками"-спасибо ей за рецепт): берeм 1 яйцо + 2 -3 ст. ложки молока или воды +соль+чeрный перец, можно сухие травки по вкусу, ложкой добавляем просеянную муку, примерно, 0,5 стакана - вымешиваем, пока не станет гуще, чем тесто на оладьи.
Когда картофель готов, смачиваем чайную ложку в холодной воде, набираем ею тесто и бросаем по четверти ложки в кипящий суп, пока тесто не закончится.
Потом сразу бросаем нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр, постоянно помешиваем и ждeм, пока расплавится.
В это время жарим нарезаный кубиками репчатый лук до золотистого цвета, добавляем натeртую на мелкой тeрке морковь, слегка прожариваем и все добавляем в суп.
Разбираем курицу от костей на мелкие кусочки и добавляем в суп.
В конце добавляем мелко нарезаную зелень, варим 5 -7 минут и суп готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2012 года Neste #
28 февраля 2012 года Ольга Таганович #
28 января 2012 года Василька3 #
13 ноября 2011 года Petrovskaya #
12 ноября 2011 года nad-sinelnik #
1 августа 2011 года MARICHELLI # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Krymels #
19 июля 2011 года Mira_14 #
24 июля 2011 года Krymels #
11 марта 2011 года a-lesa #
28 января 2011 года Забавников #
галушки напомнили клётцки, но более нежные и более абстрактной формы)
спасибо, буду готовить ещё!
25 декабря 2010 года Камила Чародеева #
22 декабря 2010 года vicki82 #
5 декабря 2010 года Татьяна Евгеньевна #
7 декабря 2010 года MARICHELLI # (автор рецепта)
25 октября 2010 года Анастюша #
1 ноября 2010 года MARICHELLI # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Gyperekstenzia #
Надеюсь, хватит хоть на два обеда)))
29 ноября 2010 года MARICHELLI # (автор рецепта)
12 октября 2010 года Gyperekstenzia #
А вот при хранении супа галушки не разваливаются?
14 октября 2010 года Киця Мася #
8 октября 2010 года Киця Мася #
12 октября 2010 года MARICHELLI # (автор рецепта)
6 октября 2010 года Киця Мася #
22 сентября 2010 года Lenta #
12 октября 2010 года MARICHELLI # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Яночка Вадим #
12 октября 2010 года MARICHELLI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: