Вкусненький хлебушек с хрустящей румяной корочкой. Простой не сложный рецепт. Попробуйте Вам понравится. (рецепт взят из сайта nimbul. ru, автору огромное спасибо)
MARICHELLIПоваренок 3 уровня
- 16 августа 2009, 16:01
- 78650
Домашний хлеб на кефире
Ингредиенты для «Домашний хлеб на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Дрожжи (30 г живых или 1 ч.л.сухих)
- Масло сливочное (или маргарин) — 60-70 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Вода (тёплая) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2945.2 ккал |
белки
70.1 г |
жиры
57.7 г |
углеводы
543.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Домашний хлеб на кефире»:
Опара в тeплой воде растворяем пол столовой ложки сахара, дрожжи и оставляем в тeплом месте на 15 -20 минут. Муку просеиваем горкой на досточку, добавляем в неe соль, остальной сахар и соду. Масло растапливаем и смешиваем со стаканом кефира. Аккуратно вливаем в центр горки муки опару, а затем постепенно вливая кефир с маслом, замешиваем мягкое и гладкое тесто (должно едва ли не липнуть к рукам). Вымешанное тесто перекладываем в мисочку или кастрюлю (размер выбираем с учeтом того, что тесто увеличится в 2 -3 раза), оставляем в теплом месте на 2 -2, 5 часа (не забыв накрыть салфеткой). Как только тесто подошло, обминаем его и формируем хлебные батоны - их будет два. Перекладываем их на присыпанный мукой противень, делаем надрезы, ставим в прогретую до 60 градусов духовку на 15 минут. После увеличиваем до 220 -230 градусов (пока греется духовка батоны будут всe время поднимаьтся). Когда нагреется 25 -35 минут и хлебушек готов. Готовый хлеб должен быть румяный и при проколе спичкой или зубочисткой она не должна быть влажной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2009 года руська #
16 августа 2009 года MARICHELLI # (автор рецепта)
16 августа 2009 года Maria B #
16 августа 2009 года MARICHELLI # (автор рецепта)
16 августа 2009 года MARICHELLI # (автор рецепта)
16 августа 2009 года crybell #
16 августа 2009 года crybell #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: